TRAŽI

Norme kruha u opkoljenom Leningradu: obroci blokadnih radnika

Norme kruha u opsjednutom Leningradu jasno su definirani za različite krugove stanovništva. To je bio jedini i najsigurniji način distribucije proizvoda, pružajući nadu za život. Kako bi moglo preživjeti u hladnom, opkoljenom gradu, dnevno jedini 125 grama kruha? Odgovor na to pitanje leži u ogromnoj snazi ​​duha naroda tog vremena i nepokolebljive vjere u pobjedu. Opsada Lenjingrada je priča koja treba biti poznata i zapamćena u ime podviga ljudi koji su dali svoje živote i preživjeli najgore blokade u povijesti čovječanstva.

Blokada: povijesna pozadina

900 dana, koji je trajao od rujna 1941. do siječnja 1944., ušao je u povijest kao najstrašniji dani koji su trajali najmanje 800 tisuća života stanovnika ovog grada.

Lenjingrad je za njemačko mjesto zauzeo važno mjestozapovijed, koja je nazvana "Barbarossa". Uostalom, ovaj grad, prema razvijenoj strategiji njemačkog polja maršala Paulusa, trebao je prethoditi zarobljavanju Moskve. Hitlerovi planovi nisu bili predodređeni da se ostvare. Branitelji Lenjingrada nisu dopustili da iskoriste grad. Lenjingrad se dugo vremena pretvorio u neprobojnu tvrđavu i zadržao kretanje njemačke vojske u unutrašnjosti.

Grad je blokiran, a nacisti su počeo aktivno uništiti Lenjingrad s teškom artiljerijom i zrakoplovima.

Najgori test

Glad je ono što je najviše pretrpjelostanovništvo Lenjingrada. Za opkoljeni grad bili su blokirani svi načini koji su omogućili isporuku proizvoda. Lenjingraditi su ostali sami sa svojom nesrećom.

standarda kruha u opsjednutom Leningradu
Norme kruha u blokiranom Lenjingradu smanjene su 5vrijeme. Glad je započeo zbog činjenice da u vrijeme blokade u gradu nije bilo dovoljno zaliha goriva i hrane. Jezero Ladoga jedini je način davanja hrane moguć, no mogućnosti ove metode prijevoza hrane nisu ispunile potrebe stanovnika Lenjingrada.

Glad je bilo komplicirano čak iu teškoj zimi, stotine tisuća ljudi nije moglo preživjeti u opsjednutom gradu.

Ration of Leningrad

Preko 2 milijuna civilaživio u Lenjingradu u vrijeme blokade. Kada su neprijatelji počeli aktivno uništiti grad, granatiranje, bombardiranje i požari postaju redoviti, mnogi su pokušali napustiti grad.

postotak kruha u blokiranom Leningradu
Međutim, sve su ceste sigurno blokirane.

Na raspoloživim poljima državnog poljoprivrednog gospodarstva opsjednutog gradapažljivo je skupio sve što se može jesti. Ali ove mjere nisu spasile od gladi. Već 20. studenoga peti put su smanjene norme za raspodjelu kruha u opsjednutom Leningradu. Osim kruha, ljudi nisu primali gotovo ništa. Takva je mjera služila kao početak najtežeg razdoblja izgladnjivanja u povijesti Lenjingrada.

Istina o gladi: povijesni dokumenti

Tijekom rata, činjenice masovne gladiLenjingradski su ušutkani. Čelnici obrane grada svakako su spriječili pojavu informacija o ovoj tragediji u tiskanim medijima. Kad je rat završio, blokadu Lenjingrada promatrano je kao tragedija. Međutim, mjere koje je vlada poduzela u svezi s prevladavanjem gladi, gotovo se nije obazirala.

Izvučene zbirke dokumentacije iz arhiva Lenjingrada omogućuju rasvjetljavanje ovog pitanja.

Osvjetljava problem gladi u Lenjingraduinformacije o radu ureda "Tsentrzagotzerno". Iz ovog dokumenta, koji govori o stanju zrna resursa za drugu polovicu 1941., može se saznati da je već u srpnju iste godine situacija s zrnom bila zategnuta. Stoga je odlučeno da se vrate u luke gradskih parobroda sa zrnom, koji je izvezen.

Iako je postojala prilika, željeznicompojačani režim je prevezen na gradske vlakove, u kojima je bilo zrna. Te su radnje pridonijele činjenici da je do studenog 1941. industrija pečenja radila bez prekida.

Ono je dovelo do preklapanja željezničke komunikacije

Vojna situacija jednostavno zahtijevapovećala se dnevna stopa kruha u opsjednutom Lenjingradu. Međutim, kada je željeznička komunikacija blokirana, resursi hrane značajno su se smanjili. Već u rujnu 1941. mjere za uštedu hrane bile su stroži.

minimalna stopa kruha u blokiranom Leningradu
Stopa distribucije kruha za blokadu stanovnika Lenjingrada bila je oštro smanjena. Za razdoblje od rujna do studenog prve godine rataradnici koji su primili 800 g svaki počeo dati samo 250 g. Za zaposlenike koji su primili 600 g svaki, iznos je smanjen na 125 g. Isti iznos kruha je također dano djeci koja je trebala imati 400 g svaki.

Prema izvješćima NKVD-a Lenjingradske regije, stopa smrtnosti gradskih stanovnika dramatično se povećala. Osobe iznad 40 godina i bebe bile su posebno teške za blokadu.

Datumi smanjenja normi kruha u blokadi Leningrad

Norme distribucije kruha stanovništvu su postojale i prijepočetak blokade. Prema arhivskim dokumentima, 2. rujna 1941. najviše (800 g) primilo je vojska i radilo u vrućim radionicama. 200 g manje se oslanjalo na radnike koji su radili u tvornicama. Polovica djelatnika radionice je primila zaposlenici čija je namirnica iznosila 400 g, a djeci i uzdržavanjima dali su 300 g kruha.

Dana 4. rujna, 4. dana blokade, svi standardi za izdavanje obroka radnicima i zaposlenicima smanjeni su za 100 g.

1. listopada 1941. ponovno su smanjene norme kruha u opsjednutom Lenjingradu: za radnike na 100 g, djeci i obiteljima dano je 200 g svake.

13. studenog dogodio se još jedan smanjenje stope. I nakon sedam dana, 20. studenog, ponovno je odlučeno o najtežim uštedama u zalihama zrna. Minimalna stopa kruha u opsjednutom Leningradu je određen - 125 g

stopa kruha za stanovnike opkoljenog Lenjingrada
Razdoblje od 20. studenog do 25. prosinca 1941Smatra se najtežom u povijesti blokade, jer je ovo vrijeme kada je razina smanjena na minimum. U tom razdoblju zaposlenici, djeca i uzdržavani članovi zaprimili su samo 125 g kruha, 250 g je dodijeljeno radnicima, a oni koji su radili u vrućim radionicama - 375 g. razdoblje. Bez rezerve hrane, ljudi su bili osuđeni na smrt. Doista, osim najdražih 125 g blokadnog kruha, nisu imali ništa. I to je stavljeno u obzir zbog bombardiranja nije uvijek izdano.

brzina kruha u opkoljenoj Leningradskoj fotografiji
Od 25. prosinca počeo se povećavati norme uzgoja zrna za sve kategorije opskrbljenog stanovništva, to je dao građanima ne samo snagu, već i vjeru u pobjedu nad neprijateljem.

Povećane su norme kruha u opkoljenom Leningraduzahvaljujući žrtvama mnogih ljudi koji su osigurali funkcioniranje ceste života preko jezera Ladoga. Neprijatelj je nemilosrdno bombardirao ovo mjesto spašavanja, što je omogućilo ne samo organiziranje opskrbe zrna u gradu, već evakuaciju dijela stanovništva. Često je kruti led bio razlog zbog kojeg su strojevi za zrnanje jednostavno potonuli.

datumi pada normi kruha u blokiranom Lenjingradu
Godine 1942. zrna s dna jezera počela je dosegnutironioci. Rad ovih ljudi je heroj, jer su morali raditi pod neprijateljskim granatiranjem. U početku, žitarice su bile ručno izvucene u kante. Kasnije je za ove namjene upotrijebljena posebna crpka koja je osmišljena za čišćenje tla.

Što je pečeni blokirani kruh

Rezerve zrna u gradu bile su minimalne. Zbog toga je blokada kruha bila vrlo različita od uobičajenog pekarskog proizvoda. Kod pečenja, brašno je dodano različite nejestive nečistoće kako bi se spasio glavni sastojak recepture. Treba napomenuti da su nejestive nečistoće često bile više od polovice.

Da bi se smanjila potrošnja brašna, od 23. rujna bilo jeprestala proizvodnja piva. Sve zalihe ječma, mekinje, slada i soje poslali su u pekare. Od 24. rujna u kruh je dodano zobi s ljuskom i kasnije celuloznom i pozadinskom prašinom.

dnevni iznos kruha u opsjednutom Leningradu
Nakon 25. prosinca 1941. nečistoće iz skupa gotovo su nestale. Ali najvažnija stvar - od tog trenutka povećana je stopa kruha u opsjednutom Lenjingradu, čija se fotografija može vidjeti u članku.

Činjenice i brojke

Tijekom blokade, 6 pekara pekle kruh neprekidno u gradu.

Od samog početka blokade, kruh je pečen od brašna, kojemu su dodani slad, zob i soje. Kao jestiva nečistoća korišteno je oko 8 tisuća tona slada i 5 tisuća tona zobi.

Kasnije je otkriveno pamučni kolač u iznosu od 4tisuća tona Znanstvenici su proveli nekoliko pokusa koji su dokazali da se na visokim temperaturama otrovna tvar koja se nalazi u sastavu kolača, uništena. Tako je u blokadi kruha počeo ulaziti više i pamuk kolač.

Prolaze godine, ljudi koji su bilisvjedoci tog strašnog razdoblja, priča se odlazi. I jedino možemo sačuvati uspomenu na strašnu blokadu koju je grad Lenjingrada pobijedio. Sjeti se! Zbog junaštva preživjelih i mrtvih stanovnika Lenjingrada!

  • Ocjenjivanje: