TRAŽI

Kako kuhati ukusne i lijepe "jezike" od jajeta

jezici pašnjaka
Patlidž je biljka koju domaćica voli za svojesvestranost i neutralni okus. Zahvaljujući tim svojstvima, može se dodati u bilo koje povrće gulaš, kasete, kako bi s njom oštre salate, marinade i bere za zimu. Ali danas pogledajmo kako napraviti "jezika" od patlidžana - tako ukusno i neobično jelo koje, usput, izgleda vrlo lijepo na svečanom stolu. Obično se ta poslastica priprema s drugim povrćem: rajčicom, češnjakom, bugarskim paprom - i stvoriti crvenu koru, koristiti sir ili majonezu.

Recept za jezik jezika patlidzanata

Za nekoliko dijelova ukusnih jela trebat će vam:

- 2 velike ili srednje patlidžane - odaberite dovoljno debela i dugog povrća da se prikladno rezati "jezicima";
- 300 gr. sir (čvrsta, poput "parmezan" ili "Cheddar");
- 6 glava češnjaka;
- 150 gr. majoneze;
- za ukrašavanje - pregršt sjemena šipaka i hrpa svježeg zelenila.

recept za trstiku od patlidžana
"Yazychki" za patlidžane pripremaju se na sljedeći načinnačin: isperite povrće, ne trebate ih očistiti, zatim izrezati na uzdužne tanjure do debljine 1 centimetra. Stavi zdjelice u zdjelu, skuhati sol i ostavite da stoji pola sata - tako da će povrće biti gorko, one se moraju ponovno isprati prije prženja. Nakon toga ulijte malo biljno ulje na vruću posudu za kuhanje, pričekajte dok ne postane jako vruća, a zatim popržite patlidžan s obje strane. Zašto? Činjenica je da tijekom kuhanja ovo povrće apsorbira ulje, poput spužve i da to izbjegne, trebate samo smanjiti vrijeme pečenja - zato i tavu i ulje u njemu treba zagrijati do granice. Kada su svi "jezici" od patlidžana spremni, stavite ih na pločicu, koju morate pustiti s papirnatim papirom - tako će ostaviti višak masnoće. Nakon toga pripremite umak: pomiješajte majonezu, ribani sir i stisnutu češnju - i dobro ih širite odrezak povrća. Nakon toga namotajte, pospite sjemenkama šipaka i sitno nasjeckanim svježim travom.

"Yazuchki" od patlidžana s sirom, rajčicama i kobasicama, pečeni u pećnici

Za aromatske poslastice na blagdanskom stolu, uzmite:

- 2 velika patlidžana;
- 1 zrelog rajčice;
- 1 hrpa peršina;
- 100 gr. sir (tvrdi);
- 50 gr. bilo koje kobasice, najbolje da se "Salami" ili bilo dimljeni;
- maslac - i kremast i povrće;
- za umak - 150 gr. majoneze i nekoliko češnjaka češnjaka.

jezičci patlidžana s sirom
Kao u prethodnom receptu, operite patlidžane,izrezati u velike longitudinalne kriške debljine 1 cm, staviti u zdjelu, sol i pustiti stajati 20-30 minuta. Tijekom tog vremena, mix majoneze, stisnutu češnjak i peršin - to će biti umak za povrće. Odrežite sir, izrežite kobasice na kriške, rajčice - u okrugle kriške. Kada se patlidžani daju sok, isprati ih opet s tekućom vodom i osušiti. Nakon toga, maskirajte svaki dio najprije maslacem, a zatim umakom stavite par kriški kobasica i rajčice na vrh. Pošaljite pečenje u zagrijanoj pećnici (do 220-250 stupnjeva) 10 minuta. Nakon toga izvadite lim za pečenje, pospite povrćem sa sirom i nastavite kuhati još 10 minuta. Aromatizirani "jezici" od patlidžana pod kore od sira mogu se poslužiti za stolom - vruće, oni će biti izvrstan snack, koji, možete biti sigurni, uživat će svi vaši gosti.

  • Ocjenjivanje: