TRAŽI

Palačinke s jogurtom i kvasacom

Razmotrimo palačinke kefir i kvasac. Jedna od prvih spominjanja palačinki datira od sredine 16. stoljeća, ali do 1938. godine u to doba nije bilo ni određenog oblika pisanja naziva ove jelo. Ime "palačinke" dolazi od stare riječi "oleum", što znači maslac. Moderne palačinke su prototip vrlo debeo kiseli tijesta palačinke, koji su napravljeni da se pržena u maslacu. S pojavom velikog broja recepata stvorili su posve nova jela, kao što su palačinke od krumpira, od krupice, prosa i tako dalje. U ovom slučaju, riječ "fritters" najčešće se naziva oblik debele palačinke, bez razmišljanja o sastavu uopće.

Moderni palačinke - ovo je popularno kulinarstvo.proizvod koji je tijesni kolači od tijesta. Tijesto je umijeno u vodi, mlijeku ili kefiru, uz dodatak jaja i brašna. Fritters od palačinke se razlikuju po prisutnosti sode ili kvasca, što ih čini bujnom. Vjerojatno se svaka domaćica slaže da je to jednostavno priprema za jelo, što se uvijek može učiniti, kako kažu, u žurbi. Kako ispeći muffine na kefiru? Postoji mnogo recepata za kuhanje ovog jela, štoviše, ako su palačinke slane (s lukom, zelenjem, sirom, itd.), Mogu se koristiti kao pomoćna jela za meso ili ribu, a također i kao nezavisno jelo. Ali slatke palačinke, začinjene pekmezom, džemom ili vrhnjem, izvrsni su desert. Međutim, ovaj se narod ne može nazvati niskom kalorijom.

Nudimo nekoliko recepata za izradu ukusnih frittera.

Za kuhanje palačinki na kefir i kvasac sjabuke, trebat će vam: 3 šalice brašna, jaja - 2 kom., jogurt masnoća 400-450 ml., sol - 1/2 tsp., šećer - 1 žlica, kvasac - 30 g, jabuke - 1-2. kom. (očistiti, rešetkati na grubu gratet), 1 tsp. maslac (dodano tijesto) i maslac za prženje palačinki (možete koristiti i povrće i maslac). Mijesiti tijesto iz brašna, kvasca i kefira, prekriti ga ručnikom na vrhu tako da se ne očisti i ostavi ga na toplom mjestu. Povećanje tijesta trebao bi biti oko 2 puta. Zatim dodajte šećer, jaja, jabuke, maslac, sol. Dobro promiješajte, ponovno podignite još 15 minuta. Nakon toga, bez miješanja, trebali biste nastaviti na prženje palačinke. Ulijte maslac u posudu i dobro zagrijte. Spoon umočen u vodu, kaši dio tijesta i širiti u tava, pažljivo izravnati. Kad se rubovi čipke okrenu crvenom, preokrenemo je. Gotovo jelo možete kušati s kiselim vrhnjem. Fritters na kefir i kvasac s jabukama su spremni, možete ih poslužiti s mirisnim čajem. Usput, u Francuskoj, palačinke se obično poslužuju na stolu s mentolom, vjeruje se da je palačinke jabuke izuzetno ukusne.

Palačinke na kefiru i kvasac s lukom i kiselim vrhnjemUključuje: kefir - 300ml, kvasac - 30g, brašno - 3., luk (luk, sitno nasjeckan, zakovit maslinovim uljem u tavi), kiselo vrhnje - 1., jaje -1 pc., Sol. Mijesiti tijesto od kvasca, kefira, brašna, soli, sode i jaja. Stavite tijesto 20 minuta. u vrućini, neka ustaje. Zatim dodajte luk, pomiješajte i dodajte još 10 minuta. Opustite i pržite. Na kraju smo sezoni s kiselim vrhnjem. Ove palačinke su vrlo hranjive i mogu potpuno zamijeniti glavno jelo.

Pripremljene su palačinke na kefiru i kvasac s krumpiromod sljedećih komponenti: kefir - 150-200 ml, kvasac - 20g, brašno - 6 žlica, jaja, sol, papar, ribani i krumpir, ulje za prženje. Mijesiti tijesto od svih sastojaka, pustiti da se skuha i podigne oko 30 minuta. Nanesite na vruće podmazano tijesto s žlicom. Pržite na obje strane dok ne postanete prekrasni zlatno smeđi.

Nadamo se da će ove recepte u mnogim koristitikućanice, zbog svoje jednostavnosti i izvrsnog okusa. Takva jednostavna jela, poput ukusnih ukusnih palačinki, zasigurno će postati voljena od strane cijele obitelji i mogu poslužiti ukusan i srdačan doručak. Bon appetit!

  • Ocjenjivanje: