TRAŽI

Nacionalni korejski jelo - kimchi (chimcha): recept za kuhanje, fotografija

Korejska kuhinja stekla je široku popularnostRusija. Nacionalna jela ove zemlje su vrlo oštra i začinjena, uzbudljiva apetita. Korejski kuhari koriste proizvode koji su uobičajeni za nas, dopunjeni samo nevjerojatnim začinima i gorućim začinima. Ovo bogatstvo hrane daje jelima neobičnu aromu i ugodne kvalitete.

Jedan od favorita i cijenjen u korejskoj kuhinjijela su kimchi, ili chimcha, recept koji ćete naučiti iz današnjeg članka. Pokušajte jednom, postat ćete ljubitelj ove hrane zauvijek. Zapravo, ukiseljena je ili slana Pekarska kupus, popularna čak i među uzbekima. U Rusiji, umjesto Pekinga, često koriste uobičajene bijele oprane - okus se praktički ne mijenja.

Kimchi iz kupusa: recept prvi

chimcha recept

Prilično je lako pripremiti nacionalnu kemiju kod kuće. Recept podrazumijeva prisutnost sljedećih sastojaka:

- Voditelj Pekinga kupusa,

- cijela glava češnjaka,

- umak od soje (sto grama),

- na tavi crvenih i zelenih paprike,

- zemlja paprika (30 grama),

- Luk (tri glave),

- 9% ocat (tri žlice),

- ribani đumbir (dvije žlice),

- četiri žlice soli za dvije litre vode.

Proces kuhanja

Mi operemo vilice, izrezane na dva dijela istavite u tavi sa slanom vodom. Odozgo ugrađujemo teška opterećenja, tako da je kupus potpuno pod vodom. Ostavite pet dana na sobnoj temperaturi.

Jednog dana prije kraja pojma, mi sve mljetigore začini i povrće u miješalici, neka nas pere 24 sata. Kupus treba oprati pod vodom. Stavili smo rukavice i obilno pokrivali svaki list s akutnom smjesom. Napunite toplom malo slanom vodom i ostavite na dan. Sutradan stavite marinirano povrće u sterilizirane posude. Ispostavilo se da je začinjen kupus.

Recept, koji je opisan gore, imane samo nevjerojatne kvalitete okusa, već i korisna svojstva. Korejski kulinarski stručnjaci kažu da jelo pomaže u raspadanju masnih naslaga zbog prisutnosti chili paprike. Osim toga, tvari sadržane u njoj doprinose normalizaciji crijevnog trakta i borbi protiv slobodnih radikala.

Korejski snack chimcha: recept za drugu

kupus chimcha recept

Sastojci: Pekarski kupus, bugarski papar, glavu od češnjaka, čili papar, cilantro, crni papar i sol po ukusu.

Rezano je nekoliko dijelova zalogajasolna otopina, koja se sastoji od litre vode i dvije žlice soli. Marinadu se mora kuhati i zaliti kupus - ostaviti tri dana pod tiskom. Nakon određenog vremena, pranje soli iz povrća.

Pripremamo adzhika: mljevenje svih dijelova u mješalici ili mljevenju mesa. Nosite gumene rukavice pažljivo podmazujte lišće pripremljenom smjesom i stavite je u hladnjak. Kada poslužite na stolu, ukrašite grančicom koplja i korijena. Savršeno u kombinaciji s bilo kojim ukrasnim ukusnim kimchi (chimcha).

Recept III - s mesom svinjskog mesa

 chimcha kuhanje recept

Trebat će spremna čikača, oko tri stotine grama, kao i masti svinjetina - ne manje od 400 g, luk - nekoliko glava, crni papar i sol.

Zalijepite luk u maslinovo ulje. Zatim dodamo sitno sjeckani meso na njega. Kada se dobro usije, stavite u posudu male komadi koreje kupusa, sezoni začinima, poklopcem i gulašima 15 minuta. Ukrasiti za ovo prekrasno jelo idealno je za neprerađenu kuhanu rižu.

Sada znaš što je chimcha. Recept je vrlo jednostavan. Osim toga, ovaj kupus pomaže jačanju zdravlja i snazi, a te se osobine ne mogu pohvaliti svakom jelom. Uživajte u ukusu i napunjeni živahnošću.

  • Ocjenjivanje: