TRAŽI

Kako kuhati pržena pileća prsa

Neke ljubavnice zapravo ne vole služitikao samostalna jela pržena pileća prsa, jer je, prema njihovu mišljenju, ovo meso neukusno i oštro. Međutim, to nije tako! Pileći filet može biti vrlo ukusan i okusan ako je kuhana ispravno. I kuhanje recepata za pileće prsa pomoći će vam u tome.

pržena pileća prsa

Recept dati u ovom članku je vrlo jednostavan.Rezultat je vrlo ukusna, sočna i osjetljiva jela. Dakle, trebamo: 1 srednje veličine pileća prsa, pola limuna, začini i biljno ulje. Meso je odijeljeno od kostiju, a zatim izrezano u male dijelove (trebalo bi biti oko 4 komada). Vlakna u pilećim prsima nalaze se u različitim smjerovima. Vrlo je važno izrezati filete po vlaknima, tako da komadi ne završavaju kruti. Zatim savladajte meso s limunovim sokom, sol i pustite da stojite 10-15 minuta. Zagrijavamo biljno ulje u tavi, brzo pržite filet na srednjoj vrućini dok ne budemo spremni.

umak za pileće prsa

Kako provjeriti jesu li pržene pileće prsa spremne?I vrlo je jednostavno - lagano pritisnite špulicu na komadu, a ako se sifonski nije dodijelio - spremno je! Važno je napomenuti da se pržene pileće prsa vrlo brzo kuhaju, maksimalno pet minuta na svakoj strani. Naravno, vrijeme kuhanja ovisi o količini mesa u tavi, njegovoj debljini i intenzitetu prženja. Stoga, pri pripremanju, usredotočite se na stanje lagano usehljenog mesa. Ako je jako pečena u smećkastu koru, tada će filet biti vrlo teška, suha i neukusna.

Možete pitati zašto tijekom kuhanjadodati sok od limuna i može li se zamijeniti ocatom? Činjenica je da sok od limuna prožima meso, a tijekom prženja, kada se kombinira s uljem, formira se viskozni film. Ovo je svojevrsna zaštitna ljuska koja ne dopušta protok soka pilića. Dakle, pržene pileće prsa su mekane, sočne, s ugodnom aromom. Ova tajna kuhanja koju sam našla u receptima grčke kuhinje.

recepti za kuhanje pilećih prsa

Osim toga, sok od limuna je neka vrstasredstvo za dezinfekciju. Uostalom, u vrućoj klimi, rizik da će meso ili morski plodovi biti razmažen je znatno veći. Stoga se upotrebljava u gotovo svim jelima mediteranske kuhinje - da daju juiciness i omekšavanje mesa, da se zasititi svježim notama salate, te pripremiti razne umake za plodove mora i tako dalje. Na osnovi sok od limuna, možete pripremiti umak za pileće prsa, dodajući u njoj začinjeno bilje i malo bijelog papra. Nakon eksperimentiranja, bio sam ugodno iznenađen.

Za isti recept možete kuhati teletinu, puricu ili rijeku. Ne preporučujem korištenje običnog octa. Ima neobičan miris i neće dati takav učinak kao sok od limuna.

Ako je piletina fileta stara ili zamrznuta, bit će ga teško napraviti sočan. A ako kuhate svježe meso, sve će biti u redu!

Pržena pileća prsa marinirana s limunovim sokom vrlo je jednostavna i ukusna jela. Pokušajte i svi ćete se svidjeti!

  • Ocjenjivanje: