TRAŽI

Kako pripremiti rassolnik s bisernim ječmom za zimu?

Rassolnik s ječamom za zimu savršen jeza one slučajeve kada u lijenom hladnom vremenu ne želim dugo ostati u štednjaku. Treba napomenuti da se takva žitka žitarica može pohraniti u podrumu od 8 do 12 mjeseci.

Korak po korak recept za ukusnu kiselinu s ječamom

Potrebne komponente za zimsko žetvu:

krastavac s ječamom za zimu

  • svježi krastavci - 3 kg;
  • šećerni pijesak - par velikih žlica;
  • rafinirano suncokretovo ulje - 200 ml;
  • slatki luk bulb - 1 kg;
  • velika stolna sol - 4 velika žlica;
  • velike mrkve - 1 kg;
  • tijesto od rajčice - 3 velika žlica;
  • biserno ječam - 4 velika žlica;
  • Ulatni ocat - 2 desertna žlica;
  • komorač i peršin - po hrpi;
  • lisnato lišće - malo;
  • crni grašak - 15 kom.

Priprema žitarica

Prije izrade kiselog soka ječmaza zimu, treba dobro prerađivati ​​žitarice. Da biste to učinili, morate razvrstati proizvod, isprati je u sito dok voda nije čista, a zatim ga kuhati do spreman.

Obrada povrća

žito za zimu s ječamom
Pickle s ječamom za zimu zahtijeva korištenjesvi sastojci koji moraju biti prisutni u istoj juhu. Da biste to učinili, morate prati i oguliti sljedeće komponente: bijeli luk, svježi krastavci i velike mrkve. Prvo povrće treba sjeckati u polukrug, a drugi i treći trebaju biti rešetkani na velikom rešetku.

Toplinska obrada dijela

Za kuhanje žitarica za zimu s ječma,Preporučljivo je koristiti mali lonac s debelim dnom. Potrebno je sipati malo suncokretovog ulja, a zatim naizmjence postaviti slatki luk i mrkvu. Ovi sastojci trebaju biti prženi do zlatno smeđe. Nakon toga, trebaju dodati sjeckani svježi krastavci, dodati veliku grubu sol, lovorove listove, crne grašak i šećer. U ovom sastavu, sastojci moraju biti piršani pola sata. Na kraju, treba staviti kuhani bisernji ječam, tijesto od rajčice, rafinirano suncokretovo ulje i sjeckani zelje. Zatim, morate držati sastojke na niske topline oko 20 minuta, a zatim sezona s ocem i ukloniti ih iz peći.

Priprema posuda

Rassolnik s ječmom za zimu najbolje jestavi u staklenke pola litre staklenke. Takav je dio plašta dovoljan samo za kuhanje bogate i ukusne juhe za svoju obitelj. Ali prije toga posuđe treba sterilizirati. Za obavljanje takvog postupka može se koristiti plinski štednjak i upotrebom dvostrukog kotla.

recept za ukusne kisele mrkve

Zimska berba

Nakon što su posude sterilizirane, njihovatreba popuniti na vrh s vrućim zaklopcem, a zatim se odmah namotati s poklopcima. Zatim, trebate okrenuti posuđe, staviti pod debelu deku i stajati do sljedećeg dana. Spremite preljev za prvu posudu poželjno u podrumu ili podpodručju.

Kako koristiti

Kuhajte juhu od samostalnog blataprilično jednostavno. Da biste to učinili, kuhati juhu s krumpirom, a zatim staviti preljev, kuhati za četvrt sata i služiti jelo na stol zajedno s kruhom i kiselo vrhnje.

  • Ocjenjivanje: