TRAŽI

Vareniki s trešnjama - okus sunčanog ljeta

Postoje jela koja su ograničena na određenusezona. Sladokusima koji preferiraju knedle s trešnjama, ne očekuju uvijek ove plodove. Spremni su za kompromis i dogovor o nadjevu s trešnjama ili uporabu smrznutih bobica kako bismo približili okus ljeta.

Dumplings - jelo slavenske kuhinje, kojaVrlo je popularan u post-sovjetskom prostoru, posebice u Ukrajini. Obožavatelji ove jelo nisu ograničeni na punjenje trešnje, svaki ima svoje ovisnosti. Šljive s trešnjama i drugih bobica, kao i meso, sir, povrće su u čast. Možete kuhati jelo za svaki ukus. Cherry dumplings također se mogu kuhati na svježem tijestu uz dodatak kvasca ili kefir. Sve su mogućnosti jednako dobre, ali izbor čini domaćicu, zasnovanu na kulinarskim vještinama i sklonostima kućanstva.

Za pripremu tijesta za knedle s trešnjama,Sljedeće komponente će biti potrebne: pšenično brašno - 250-300 grama, kefir (sirutka) - 150-200 grama, voda - 100 grama, 5 grama soli, jaja - 2 komada, 5 grama soda za pečenje, 50 grama šećera.

Jaja trebaju pobijediti s mješalicom soli u pjeni,pomiješajte s ohlađenom prokušanom vodom i kefirom. U zdjelu, prosijite brašno kroz sitno sito kako biste popustili proizvod. Sada, u tankom potoku, ulijte tekući dio u brašno sa šećerom i soda (bez octa), sve grickajte miješanjem s posebnom mlaznicom dok ne postane homogena masa. Tijesto bi trebalo biti prilično strmo, tako da se dalje miješamo s našim rukama. Dajemo pripremljenu masu da se kuha 15 minuta pri temperaturi od 20-25 ° C za bolji oticanje glutena, tako da postaje više plastične.

Za šunke trešnje ispostavilo se ukusno isočno, morate pravilno pripremiti bobice za punjenje. Isperemo trešnju pod vodom i ulijemo na ručnik kako bi potopili preostalu vlagu. Uporabom alata ili ručno, urezivanjem jednog ruba, uklonite kamen od fetusa. Širimo trešnje na tanjur i pustimo da stojimo 10 minuta kako bi nasjeckali hrpu bobica. Ako kuhate izvan sezone sa svježim bobicama i korištenjem zamrznutih trešanja, potrebno ih je izvaditi iz zamrzivača u 7-9 sati i staviti ih u hladnjak na temperaturi koja nije viša od 3-5 ° C tako da je gubitak vlage minimalan.

Namjestite tijesto na stolu debljine oko 3 mmpomoću vrpce za valjanje. Cherry knedles mogu biti izrađene od bilo kojeg oblika, pa sami odabrati. Tradicionalno, oni su oblikovani u obliku mjeseca, a mogu biti u obliku preklopljenih trokuta ili kvadrata. Stoga, na osnovu vlastitih sklonosti i izrezati radni komad. Ako su trešnje u obliku mjesec dana, onda napravimo šalice; ako su trokutaste, izrezane na kvadrate. Treba zapamtiti da knedle nisu više veličine, tako da obujam i dijagonalni prozor ne smije biti manji od 5 cm. Obrišite traženu formu u sredini tijesta strogo u središtu 3 trešnje, pospite malom količinom šećera i krupice (apsorbirajte sok kako ne bi otkinuo knedle ). Vezani rubovi i trešnje su spremni.

Zdjelu je dobro jer to uvijek možete napravitiza buduću uporabu. Da biste to učinili, položite trešnje u jednom sloju (tako da se ne držite zajedno) na papiru za pergament i stavite u zamrzivač dok ne budu čvrsto. Sada ih se može presavijati i pohraniti u plastičnu vrećicu ili kutiju u temperaturi ispod nule. Južne i nježne knedle će oduševiti i ljeti i usred teške zime.

Kuhane knedle s steamed trešnjama. Jednostavno možete kuhati, staviti u vodu za kipu, istodobno miješati sve dok ne izađu kako se ne bi držali zajedno i ne držati se dno posude. Zatim su se raširile na tanjuru. Poslužite knedle s trešnjama na stol, vruće, ulijte treširni sirup ili kiselo vrhnje. Za pripremu trešnje sirup treba sok, koji treba biti oprezno prikupljeni. Dodajte šećer (na osnovi 100 grama sok, 10-15 grama šećera) i kuhajte oko pet minuta na maloj toplini do viskozne konzistencije. Sirup se poslužuje u posudi za umak ili sa samima knedle u zdjelici. Možete poslužiti trešnja trešnje s hladnim čajem, kao desert.

  • Ocjenjivanje: