TRAŽI

Kušajte vino od džemera kod kuće

Često ostaju zimske rezerve konzerviranjapolica za odlaganje već nekoliko godina. U principu, uobičajeno je da džem zadržava svoje osobine, i okus i boju, dugo vremena. No, domaćice žele ukloniti nešto iz novog usjeva, ali je šteta izbaciti stari. Ipak, rad i vrijeme provedeno.

domaće vuneno jamstvo
U ovom slučaju postoje neke zanimljive ijednostavne recepte o tome kako napraviti vino od džemera kod kuće. Ovo piće ispire mirisno, kolač i slatko, s ugodnom aromom i okusom bobičastog voća. I možete ga kuhati iz bilo kojeg marmelada: trešnja, šljiva, ribizla, marelica. Prednost domaćeg vina je njegova prirodnost i jednostavnost proizvodnje.

Vino od zamrzavanog vina kod kuće

Za pripremu vina trešnje će trebati 1litru jamu, po mogućnosti bez kamenja, 1 litru pripremljene vode (vidi dolje) i najmanje 100 grama grožđica bilo koje vrste. Započnite postupak pripremanja domaćeg vina za pripremu spremnika: za to će se uklopiti uobičajena tri litarska boca koju morate očistiti s otopinom soda, a zatim sterilizirati parom i osušiti. Tada morate kuhati jednu litru vode i staviti na stranu da se ohladi na sobnu temperaturu. Jam treba staviti u pripremljenu bocu i sipati hladnu vodu. Ovdje bacamo šaku grožđica. Sve su komponente temeljito izmiješane, zatvorite posudu s najlonskim poklopcem i ostavite na toplom mjestu 10 dana. Druga faza - dobivanje sladovine. Da biste to učinili, uklonite celulozu s površine i napunite sadržaj boce kroz sirup. Tkanina bi trebala biti presavijena u nekoliko slojeva, tako da bi zadržala ostatke celuloze. Svih 40 dana bit će proces fermentacije, to će pokazati napuhana rukavica. Kad puše, fermentacija je gotova. Ako je vino u bocu čisto, onda je spremno. Treba ga pažljivo sipati u boce kako ne bi podignuli sediment s dna i ostavili još 40-60 dana na tamnom mjestu.

domaće ribu od jabukovača
Domaće vino od jabukovača

Za pripremu ovog alkoholnog pićaPotrebno vam je staro jamstvo crvene ili crne (1 l), svježe grožđe (200 g), rižino žitarice (200 g) i dvije litre vode. U pripremi pripremamo spremnike za vino i vodu, kao što je gore opisano. Stavimo marmelad, rižu (neopranu) i grožđe u veliku bocu, prelijejemo ohlađenu vodu, pomiješamo i zatvorimo gumenom rukavicom. Postupak fermentacije prema ovom receptu traje oko 20 dana. Kada se rukavica isplahne i vino postaje prozirno, pažljivo je flaširana: spremna je za piće.

Vina od jagode u domu

Ovo piće ima izvanredan miris i pikantan ukus. Za njegovu pripremu potrebno je:

  • Džem od jagoda 1 l.
  • Grožđica 130 g
  • Voda 2,5 litara.

Proces kuhanja počinje, kao i uvijek, pri pripremi spremnika. Istovremeno natopljene grožđice u vrućoj vodi.

domaće vino iz kiselog džem
Pomiješajte temeljito s vodom, dodajtegrožđice i ostaviti pod sterilnim gumenim rukavicama za fermentaciju. Kad je postupak završen, filtrirajte tekućinu kroz gazu i stavite je u bočicu. Dobro zatvoreni spremnik ostaje na hladnom mjestu 3 dana. Jaka džem od jagoda kod kuće je spremna. Ako se sve uvjete i tehnološki proces održi u skladu s pravilima, piće će biti prozirno, jantarno, s bogatim ukusom i aromom.

Domaće vino iz kiselog džemera

Ako je pekmez još uvijek razmažen (kiselo ili prekriven kalupom), može poslužiti kao sirovina za fino domaće vino. Za kuhanje trebat će vam:

  • Voda 1,5 litara.
  • Jam 1.5 kg.
  • Grožđe 1,5 tbsp. l.
  • Šećer 1 tbsp.

Za te razmjere trebat će boca od 5litre i više. Postupak izrade takvog vina točno se podudara s receptom za vino trešnje, koja je gore opisana. Ali proces filtriranja mladog pića malo duže, to je od 2 do 3 mjeseca.

  • Ocjenjivanje: