TRAŽI

Kandirano voće od naranče i drugih agruma

Kuhanje kandiranog voća - odličan predbožićrazonoda. Uz činjenicu da možete zaliti s mirisnim svijetlim slatkišima, također ćete provoditi vrijeme s djecom. Uostalom, čak i dijete može ovladati ovim jednostavnim postupkom. Kandirano narančasti kora je izvrstan sastojak za božićne ukusne, mirisne voćne muffine, pudinge. Osim toga, oni jednostavno mogu poslužiti čaj umjesto bombona. To je mnogo zdravije i ne manje ukusno.

slatkasti narančasti peeling

Kandirano peeling naranče i drugih agruma

Neki recepti za ove slatkiše zahtijevajukuhati nekoliko dana. Prvo, kora mora biti natopljena u hladnoj vodi, a zatim se kuhaju u šećeru u sirupu u nekoliko faza. Pokušajmo brže izrađivati ​​sok od naranče. Cijeli proces će trajati oko dva i pol sata, ne računajući vrijeme sušenja. Ovi kandirano voće (recept s fotografijom - u članku) dobivaju ne samo mirisni, već umjereno slatki šećer ne začepljuje izražen narančasti okus. Također možete uzeti limun i grejp. Samo će potonji zadržati blago gorak okus (podsjeća na oštrinu korijena đumbira) - to treba uzeti u obzir. Sirup, u kojem će odstraniti šećerani narančasti kora, spasiti. Zastit će zbog visokog sadržaja pektina i može se koristiti u muffinima i poslužen je čajem.

priprema kandiranog voća

Tehnika pripreme

Uzmi tri stotine grama narancnih pilinga(izvagati s bijelim dijelom) - za to morate ukloniti oko pet prosječnih voća. U vodi (jednu i pol čaše) za bojenje citrusa dodajte tri žlice šećera. Kuhajte i stavite na stranu. Temeljito operite naranče, uklonite segmente i odrežite ih po želji. Poželjno je da trake ili komadi nisu deblji od pola centimetra, a zatim se lako i ravnomjerno natopaju sirupom. Nanesite buduće kandirano voće u kuhanu vodu bez šećera, kuhajte oko pet minuta, ispustite u cjedilo. Napunite lonac svježom vodom i ponovite postupak još dva puta - to će pomoći osloboditi kore od gorke bilješke.

 kandirano recept s fotografijom
Zatim zagrijte sirup šećera, uronite u njegablanširanog kandiranog voća, kuhati i kuhati (nema potrebe za miješanjem!) jedan i pol sati na minimalnoj vrućini. Tijekom tog vremena, kora će se omekšati i postati vrlo slatka, a tekućina će biti zasićena zasićenom aromom citrusa. Budući da će sirup malo porasti, može se neznatno izgorjeti na zidovima - kako bi se to izbjeglo, za čišćenje zidova posude koristite četku za kuhanje.

Nakon kuhanja možete ukloniti korice izsirup i, malo hladno, svaka od šećera, stavite na rešetku i ostavite da se osuši na jedan dan. Takvi kandirano voće pohranjuju se u zatvorenoj banci do dva tjedna. Mogu se prekriti čokoladom, dodati kolačima, izrezati na komade i ukrasiti s njima ikakve deserte. Druga opcija kuhanja pretpostavlja da će kora ostati u sirupu. Nakon hlađenja, oni se stavljaju u hladnjak u ovom obliku i čuvaju se do tri tjedna. Takvi kandirano voće su još mekše i zasićeni sirupom - oni se podsjećaju na džem.

  • Ocjenjivanje: