TRAŽI

Puff kolač s jabukama

Puff kolač s jabukama ... Već od jednog spomenutog ovog delikatesa slijevaju! Pokušajmo kuhati. Ova dodatak čaju uvijek će biti prikladna. Nije važno je li vaše dijete u žurbi u školi, bilo da ste objedovali u obiteljskom krugu ili ste se neočekivano posjetili.

Uzmi kao temelj slojevite pite s jabukama(punjenje odabrati bilo, sve ovisi o dostupnosti voća i mašti). Počnimo s pripremom tijesta (naravno, možete ga kupiti u trgovini, trebat će vam oko 600 grama, ali ipak, dom je uvijek puno ukusniji). Postoje mnoge mogućnosti, ovdje su najjednostavniji i najbrži.

Opcija 1. Sastojci:

  • brašno, najviši stupanj (500-600 gr.);
  • maslac (ili margarin, 280-320 grama);
  • jaja (1 komad);
  • voda (170 g);
  • soda (0,5 ts.lozhki);
  • sok od limuna (1 čajna žličica).

Prije početka cijelog rada moramo prosijati brašno,Tek tada se tijesto će postati prozračnost. Hladni maslac (margarin) izrezati na kriške (kao što može biti manji) i širiti u brašno. Pomiješati brašno s nožem (usitniti fino do formiranja mrvica). Napravite rupu u brašno, zaliti ga s vodom, dodajte jaje i sok od limuna. Sok se može zamijeniti s octom, ali limuna dat će svoj jedinstveni, delikatan okus. Mijesiti tijesto i formira loptu i zatim pokrije s tkaninom ili ručnik za dva do tri sata da se ukloni hladnjak (zamrzivač će biti dovoljan i 20 min.).

Opcija 2. Sastojci:

  • brašno, najviša ocjena (3 šalice);
  • maslac (0,5 standardna pakiranja ili 100 grama);
  • voda (staklo);
  • prašak za pecivo;
  • šećer.

Prosijite brašno. Pomiješajte ga sa šećerom i praškom za pecivo. Dodajte vodu i zamijesite tijesto. Ravnomjerno iscijedite tijesto na kaljenom stolu na debljinu od 2-3 mm. Podmažite s omekšanim uljem. Namjestimo tijesto u valjak (formira se mnogo slojeva) i šaljemo ga u zamrzivač 20-30 minuta. Dobivamo isti višeslojni učinak ako se namotani i uljni tijesto preklopimo nekoliko puta. Izgleda ovako: izvaljati valjani lim od tijesta na pola, a zatim rezultirajući list opet na pola i tako dalje. Ovo ovisi o vama. Mora postojati mnogo slojeva. Taj se tijesto duže vrijeme može pohraniti u zamrzivač, ali prije pečenja treba ga odmrznuti. Zato nemojte zaboraviti uzeti u obzir vrijeme za odmrzavanje.

Obrišite tijesto tijesta (učinite topo mogućnosti u jednom smjeru - "od sebe") kako bi se dobio pravokutni oblik. Namjestite tijesto na pola i spustite se do punjenja. Opramo jabuke, izrežemo jezgru, skidamo ih i izrežemo na tanke kriške (neke se trljaju na grubu rešetku, ali onda se izvuče previše soka, a vi riskirate polu-pečeni kolač) Širimo punjenje sa trakom uz rub (moramo ostaviti slobodan rub, s kojim pokrivamo punjenje) na oba polja već pripremljenog tijesta. A onda opet uključite maštu. Možete samo posuti šećerom. Možete dodati malo meda. Možete čak pokušati kombinirati nekoliko punila i kuhati, na primjer, kolač s borovnicama (ili drugim bobicama) i jabukama. Fina aroma će davati cimet u kombinaciji s narančinom kore i bademima. Zamislite - ovo će samo imati koristi od vašeg pita od jabuke!

Pokrijte punjenje s labavim tijesta i prstohvatrub. Kao rezultat, dobivamo dvije omotnice tijesta s punjenjem u sredini. Mastite lim za pečenje s margarinom ili maslacem i stavite ih na ove omotnice. Vrlo važna točka: rezultirajuće omotnice na vrhu trebaju biti urezane (preko nekoliko pruga), ali budite vrlo oprezni da ne dodirnete donji dio. Sada opet pospite šećerom (pomiješajte ga s cimetom ili vanilije) i pošaljite u pećnicu 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Puff kolač s jabukama postaje vrlo rumen i mirisan.

Možete koristiti kao punjenje nesamo jabuke, ali i maline, borovnice, bundeve, marelice, grožđice, suhe marelice - u jednoj riječi, sve što govori duša. Na primjer, možete napraviti kolač od bundeve, također je vrlo ukusan.

Bon appetit!

  • Ocjenjivanje: