TRAŽI

Pripreme za vinogradarstvo: kako napraviti vino iz trešnje

kako napraviti vino iz višnje

Vino je jedno od najomiljenijih alkoholnih pića.među ženama. Nije toliko jaka kao rakija, rum ili viskija, ne smetaju vašem umu i lako je piti. Čaša dobrog vina savršeno nadopunjuje ukusnu večeru i omogućuje vam da se malo opustite nakon napornog dana. Danas postoji ogroman izbor širokog spektra pića, ali ne možemo uvijek biti sigurni u njihovu kvalitetu. Zato je korisno naučiti kako napraviti vino samo od trešnje. Zapravo, taj proces nije tako kompliciran, i svatko se može osjećati kao vinogradar, ako postoji želja. Zašto iz trešnje, a ne od grožđa? Činjenica je da ova bobica raste u našoj zemlji gotovo posvuda. Pa, grožđe su još biljka koja voli toplinu i zahtijeva pažljivu njegu. Osim toga, u trgovinama trešnja vina je manje uobičajena, ali za okus nije inferiorni od tradicionalnog grožđa.

Prije nego što pripremite vino trešnje, trebateupoznat s nekoliko njegovih značajki. Dakle, za pripravu jednog sok od bobica neće biti dovoljno. Ipak, trešnja je manje slatka od grožđa i stoga se gotov proizvod može pokazati kiselo. Stoga, recept mora sadržavati šećer, koji povećava ne samo slatkoću, već i snagu pića. Osim toga, voda se koristi za smanjenje kiselosti.

Dakle, kako napraviti vino iz višnje kod kuće? Cijeli proces treba podijeliti u nekoliko faza:

  • pripremljena slada;
  • javlja se gornja i donja fermentacija (brza);
  • fermentacija je tiha, uklanjanje vina iz sedimenta;
  • konačno sazrijevanje pića;
  • punjenje i skladištenje.

kako napraviti vina trešnje

Dakle, prva faza. Uzimamo veliki kontejner (ako postoji bačva, a zatim dobro) i zaspati bobice u njemu. Repovi i kosti (možete ostaviti nekoliko komada da biste dobili tartness) treba ukloniti. Sada počinje vrlo uzbudljiv proces - bombardovanje bobica. To možete učiniti ručno ili gurati. Nakon toga dodajte šećer i vodu. Promiješati. Ova mješavina se zove "mamac".

Prema klasičnom načinukuhanje, kantu trešanja uzeti istu količinu vode i 3 kilograma šećera. Ako želite dobiti lagani stolni vina, recept će biti drugačiji: za istu količinu plodova, uzmite 2 kilograma šećera, 2 litre vode i malo (grama 3) limunske kiseline.

vino recept

Sada spremnik s budućim alkoholnim pićemmorate pokriti i ostaviti na tamnom mjestu da se fermentirate za mjesec dana. Dvaput dnevno treba miješati tako da umjesto vina ne dobijete ocat. Međutim, također se ne isplati češće otvarati - dodatni će zrak doći. Tjedan dana nakon početka fermentacije, pulpa se mora ukloniti s površine vinske mase (kako se ne bi pogoršala). Posljednja faza će trajati 30-45 dana. Vino se mora isušiti i puniti u boci.

vina trešnje

Kako napraviti vinski vina utvrđen? Algoritam je gotovo isti, ali nakon cijeđenja sladovine potrebno je dodati vinski kvasac i inzistirati na 10 dana. Zatim se odstrani sediment, doda se šećer i alkohol, ostaje još 10 dana. Zatim se vino filtrira i puni u bočicu. U ovom slučaju proporcije su kako slijedi (po 10-litarskoj posudi bobica):

  • šećer - 2 kilograma;
  • voda - 2 litre;
  • alkohol - pola litre;
  • kvasac - čajna žličica.

vina trešnje

Sada kad znate kako napuniti vinotrešnje samo, nema potrebe kupiti dućan proizvoda sumnjive kvalitete. Dobar razlog da se pohvalite svojim majstorstvom vinara i, naravno, liječite svoju obitelj i prijatelje pravim domaćim vinom.

  • Ocjenjivanje: