TRAŽI

Sušulja od kolača: recept za ukusnu desert

Juhe od kolača je nježan i izuzetan desert kojikao i svi bez iznimke. Istina za kuhanje je pomalo uznemirujuća, ali rezultat je svakako vrijedan toga. "Ptičje mlijeko" je vjerojatno najpoznatija kolača od juhe. U nastavku je opisan recept za ovaj desert.

Spužva - gotovo integralni diobilo koji kolač od juhe Od njezine pripreme i treba početi izrađivati ​​torta "Ptičje mlijeko". Tri žumanjka jesti se s 100 g omekšanog maslaca, tukli i dodajte pola šalice šećera i istaložila soda. Zatim se brašno postupno uvodi u tijesto, samo malo manje stakla. Sada se tijesto može raspršiti na ploči za pečenje ili u obliku i peciti u pećnici.

Kako napraviti souffle za tortu? Prije svega, žlicu želatine prelije se toplom vodom i ostavlja da se nabubri. Zatim je želatina zagrijana do potpunog otapanja, važno je da ga ne dovede do ključanja. Zatim se želatina mora ohladiti. Dok se želatina hladi, morate pobijediti 3 proteina, dodavajući malu količinu limunske kiseline. Šećer se postupno dodaje proteinskoj pjeni, nastavljajući pobijediti smjesu. Šećer ulijte 1 šalicu. Na kraju, ohlađena želatina se izlije u smjesu proteina i šećera.

Stavite na tanjur hlađeni kolač, vrhs tankim slojem dijelite dio juhe, dajte joj malo da se otvrdne, a zatim prebaci ostatak juhe na vrh. Kolač je stavljen u frižider kako bi se souffle zamrznuo. Na kraju posuđa ulijeva se čokoladni zaleđivanje.

To je gotov kolač. Recept je jednostavan i jasan. Da biste ga razlikovali, možete staviti sloj neke vrste voća između kora i suhula: kriške banana, kriški naranče, kriške jabuka ili krušaka.

Kolač od juta od malina Recept temeljen na jogurtu. Torta se može koristiti kao u prethodnom receptu. Dok je pečena kolač, prvo pripremite šećerni sirup s likerom od malina: ulijte 120 g šećera u 120 ml vode i ponesite kuhati, a zatim izvadite iz vrućine i ulijte 50 ml likera.

Zatim pripremite soufle. Recept je nešto drugačiji od prethodne inačice. U pjenu dodajte 350 g guste kreme, dodajte 125 g jogurta maline i istu količinu svježeg malina, a zatim dodajte prethodno otopljenu želatinu.

Sada skupljajte kolač. Torta je izrezana na dva dijela. Jedan se nalazi na dnu oblika, navlažen sirupom i raširio treći dio juhe od maline, a drugi kolač postavljen je na vrh. Također je impregnirano sirupom i širiti ostatak sufeta na vrh. Torta u obliku staviti u hladnjak. Kolač je uklonjen iz kalupa i ukrašen čokoladnim glazurama ili šlagom.

Kolač od krušne sufne kruške. Recept nije kompliciran, već originalan. Isti kolač za biskviti se koristi kao baza, osim toga, pripremaju se dvije vrste souffela: regularna i čokolada. Također morate pripremiti dva oblika za izlijevanje juhe: jedan od istog promjera kao i jelo za pečenje u kojoj se kolač priprema, drugi je širi od nekoliko centimetara.

Prvo, pripremite lagani sušak kravljeg sira. Najprije otopiti 10 g želatine. Dok se želatina natapi i otapa, u vrućoj vodi zagrijava se 300 g svježeg sira i 200 g kiselog vrhnja. Od grijanja, oba su proizvoda malo ukapljiva, a kasnije ih je lakše pobijediti. Zatim su obojica stavljena u miješalicu i šibala. Na vodenoj kupelji, otopite bijelu čokoladu (200 g), razbijene u komadiće i pomiješajte s četvrtinom šalice mlijeka. Rastopljena čokolada ulijeva se u mješalicu za prženje i kiselo vrhnje i ponovo je šibala. Ostaje samo dodati otopljenu želatinu i miješati.

Kolač se stavlja u obliku i sipa preko sirupa od rakije (mješavina šećernog sirupa i rakije), a spremni juhe prelije se na vrh i stavite u hladnjak.

Dok se bjelina juha stvrdne, pripremite drugi sloj - smeđe. Napravljena je na isti način kao i bijela, umjesto bijelog čokolade koristi se samo mlijeko, plus 200 ml kondenziranog mlijeka.

Kada se prvi sloj stvrdne, kolač se ukloni iz jednog oblika i prenese na drugi, veći promjer, drugi sloj suhovine se izlije, a također smrznuti u hladnjaku da se otvrdne.

Bolje je rezati takav kolač nožem koji je prethodno umočen u vruću vodu i obrisan suhom. Vrući nož neće se držati.

Po istom načelu, možete napraviti sušak za kremu za kolač, samo je dodana želatina.

  • Ocjenjivanje: