TRAŽI

Kušanje vina iz šljive

Vino kod kuće od šljiva

Šljun vino nije među najpopularnijim. No, njegov ukus je dovoljno originalan i neobičan da ugodi mnogima. Aromatsko vino kod kuće od šljive do kuhanja nije previše teško. Savršeno nadopunjuje mesna jela i deserti. Jedina poteškoća koja će se morati suočiti tijekom
priprema takvog pića - višak u šljiva pektina, što čini mliječ meso i otežava dobivanje sokova. No u plodu ima obilje šećera, pa se fermentacija intenzivno odvija.

Kako sami pripremiti vino od šljive: priprema

Prije svega, trebate razmišljati o tome štopotrebna za pripremu takvog napitka. Trebate zrele šljive, šećer, vodu, pogodne za fermentaciju i održavanje kapaciteta i gazu. Tehnologija proizvodnje je u mnogočemu slična pripremi drugih vina i tinktura, stoga, ako ste barem jednom napravili vino kod kuće, lakše će se pripremiti od šljiva. Već stečene vještine će vam dobro poslužiti. Imajte na umu da recept za vino od šljiva pretpostavlja korištenje isključivo tamnih sorti. Prikupi ih ​​u vrijeme zrelosti, kada plodovi gotovo počnu padati. Nekoliko dana ih ostavite pod utjecajem sunčeve svjetlosti pa će se napokon pripremiti za vino. Oprati ih prije kuhanja nije potrebno. Dok plodovi leže na suncu, na njima se pojavljuju bakterije i gljivice, koje će kasnije djelovati kao prirodni kvasac. Zato samo trljajte šljive suhom krpom da biste uklonili prašinu.

Recept za vino od šljiva
Kušajte vino iz šljive: kuhanje

Uklonite kosti iz plodova. Stavite celulozu u posudu i namazajte dok ne postane glatka, okrećući svaku šljivu u pire. U omjeru od jedan do jedan, dodajte vodu. Ostavite pire krumpir nekoliko dana vani. Temperatura bi trebala biti oko dvadeset stupnjeva topline. Kako bi spriječili muhe da uđu u tekućinu, gornji dio kontejnera trebao bi biti pokriven s gazom. Kada se na površini pojavljuju pjene i mjehurići, procijedite mješavinu kroz sito ili sitnu mrežu. Pripremljeni sok od šljiva treba se uliti u posebnu posudu za fermentaciju.

Vino kod kuće od šljive: posljednja faza

Kako napraviti vino od šljive?

Za fermentiranje u sok trebate dodati šećer. Da biste napravili suho ili polu-suho vino, dodajte ne više od dvjesto i pedeset grama granuliranog šećera po litri, za poluslatko ili slatko pite potrebno je još sto grama. Temeljito miješajte sok. Stavite vodenu brtvu na posudu i ostavite vino oko mjesec i pol dana za fermentaciju. Kad prestane proces razvitka plina, mora se staviti u boce za zrenje. Minimalno vrijeme dok vino nije spremno je dva do tri mjeseca. Nakon ovog pića već se može pokušati. Posve olakšajte do ove točke, poput jabuke ili grožđa, ovo vino ne može, ali apsolutna prozirnost u svakom slučaju nije postignuta zbog kemijskog sastava šljive. Ovo jednostavno vino kod kuće od šljive s umjerenom upotrebom ima vrlo blagotvoran učinak na zdravlje, osobito na stanje kardiovaskularnog sustava.

  • Ocjenjivanje: