TRAŽI

Piletina s kozicama

Sigurno si probala pileće delicijekao role na raznim banketima. No kuhati takve role je vrlo sposoban kod kuće. I ne morate čekati neku posebnu prigodu - najprije ih pripremi za svoju obitelj na ručak tijekom vikenda, a onda, vidite, recept je koristan za praznike!

Pileća prsa ili piletinanapravite male role i možete napraviti jedan veliki valjak kombinirajući nekoliko tanjura dobro opaljenog mesa u jednu krpu - kako vam se sviđa.

Punjenje piletina uzima najrazličitije, ali želim vam ponuditi kuhanje piletine s šljive. Ovo jelo je ukusno i vrlo mirisno.

Dakle, piletina s šljive: recept

Pripremamo piletinu (ili pileće prsa)600 grama, suhe šljive - oko 150 grama, sir - 50 grama, sjeckani orasi - 2 žlice, 2 češnja češnjaka, majoneze, sol, crni papar. Možete uzeti mješavinu začina za piletinu. Mnoge domaćice dodaju želatinu na valjke kako bi se dobile žele u slojevima, ali to možete učiniti bez nje.

Pileće se grudi smatraju prehrambenim mesom, aliako ne pažljivo izračunavate kalorije, možete izvaditi svoje role od nogu, samo se morate sklupčati uklanjanjem kostiju i tetiva - inače će sve biti isto, čak i juicier.

Proces kuhanja

Isprati filete, lagano sušiti ručnikom ili ručnikom, pažljivo rezati na tanjure debljine od približno 1-1,5 cm, prekrivene folijom, pobijediti s obje strane (kao na sječi).

Izvučene komade pilećeg mesa sušite mješavinom suhog bilja za piletinu, papriku, sol, kaput s majonezom i pustite da se natapri 15-20 minuta, tako da je meso blago marinirano.

Ako želite dobiti jedan veliki list, ondapostavite film hrane odjednom sve dijelove fileta, stavljajući ih malo preklapajući jedan na drugi, tako da nema praznina i, ako je potrebno, pridružite se zglobovima sve dok se ne dobije debljina cijelog neta. Ako želite oblikovati male role, onda ćemo uzeti jednu pločicu fileta i raditi svaki s odvojeno.

Za punjenje, pranje i blago natečene šljiveizrezati na nekoliko komada, ovisno o veličini, ali ne sitno, i položiti na piletinu, stavljajući punjenje bliže jednom kraju mesne ploče. Pospite sjeckanim orasima i sirom, rešetkom i sitno nasjeckanim češnjakom. Miješajte punjenje u jednom posuđu odjednom ili ga možete postaviti u slojeve.

Omotajte sve role (ili malarole), savijte rubove prema unutra, tako da je valjak zatvoren sa svih strana i umotan u niti kako se ne bi okrenuo tijekom procesa kuhanja. Neke kućanice uopće ne puše, ali ako stavljaju puno napunjenosti, bolje je uhvatiti nit za pouzdanost.

Vrhunac pilećeg valjka sa šljivancima treba ponovnopremazati majonezom, posuti s mješavinom preostalih biljaka i, omotati folijom, pospite maslacem, staviti na list za pečenje ili u toplinski otporni oblik za daljnje pečenje u pećnici. Ako ne želite svaku foliju zamotati u foliju, jednostavno stavite sve proizvode u obliku i pokrijte cijeli oblik folijom.

Piletina s kozicama se priprema stemperatura od 200 stupnjeva oko pola sata. Da biste dobili više prljavih peciva, nakon uklanjanja folije trebate ih pustiti da se osvijetli oko 5 minuta u otvorenom obliku u pećnici, više ne vrijedi - možete pretjerati.

Nakon što izvadite valjak iz pećnice, dati jecool i bez veza niti. Izrežite u komadiće tanjura od 1,5 centimetara širok, stavite na posudu ukrašenu svježim zelenilom i poslužite za stolom.

Na isti način, možete napraviti mesni lanac sšljive. Za valjanje, bolje je uzimati teletinu ili svinjetinu, ali nemojte ga premazivati ​​u majonezu, nego u kiseloj vrsti pomiješanom s gorušom i solju. Mliječni meso će biti kuhano malo duže od piletine, ali također vrlo ukusno i originalno se dobije (glavna stvar je ne overdry u pećnici s otvorenom folijom).

Piletina s kozicama može se poslužiti za stolom i vrućim i hladnim.

Bon appetit!

  • Ocjenjivanje: