TRAŽI

Recept za pokrivače

U Rusiji se mnogi čvrsto drže. Razlozi za brzo su mnogi, jer je za svaku pojedinu osobu čisto osobno, svoje. Ali ono što sjedinjuje je da je svaki od njih zainteresiran za način na koji možete mijenjati mršav izbornik. Nije neuobičajeno čuti pitanje kako kuhati mršave palačinke? U ruskoj kuhinji, puno različitih recepata za palačinke, uključujući mršav. Ranije palačinke su pečene od tijesta pripremljene na kvasac, brašno drugačije. Od brašna od heljde odreske, bogate ili kuhane palačinke heljde. Pšenično brašno koristilo se za palačinke s pečenim, kraljevskim, crvenim palačinama. Zob, proso, ječam, palačinke graška nisu uživali ni manje popularnost. Da bi ukusni palačinke, važno je koristiti pismeni recept za mršave palačinke. Sada ćemo pokušati odgonetnuti kako napraviti tijesto za slasne palačinke, budući da se svaki recept za lean palačinke temelji na jednoj tehnologiji za pečenje, a priprema tijesta je drugačija. Preporučljivo je peći palačinke na biljno ulje, ravnomjerno ih pržiti s dvije strane.

Za početak, opisujemo ne-kvasac recept za mršavih palačinki:

Za ispitivanje su potrebni sljedeći sastojci: vode, brašna, biljnog ulja, granuliranog šećera, sode i soli. U vodi otopimo šećer i sol, a zatim dodamo prosijani brašno i miješamo kako ne bismo ostavili grudice. Tijesto bi trebalo biti homogeno. Na nju dodamo sodu, koju treba prethodno isušiti, ulijte biljno ulje i ponovo temeljito promiješati tijesto. Od pripremljenog tijesta na taj način dobiveno, možete peći palačinke.

Sada razmislite o tome kako pripremiti slabe palačinke skokovima i granicama.

Za test potrebno je pripremiti sljedeće: voda, kvasac, brašno, biljno ulje, granulirani šećer i sol. U toploj vodi razvijamo sol, šećer, brašno i ostavimo na četvrt sata. To je neophodno kako bi tijesto bilo snažno i glatko jer će razviti gluten. Tijekom tog vremena u zasebnoj zdjeli s toplom vodom, s malom količinom šećera skuhamo kvasac i ostavimo je dok se pjena ne formira. Pjenušava žlica se ulijeva u naše tijesto i dobro promiješa. Ponovno stavimo posudu s testom i pričekamo da se mjehurići pojave na površini. Zatim ulijemo biljno ulje u tijesto, pomiješamo ga i počnemo peći palačinke.

Zbog raznolikosti, treba izraziti recept za slabe palačinke, pripremljene od heljde brašna.

Za ispitivanje su potrebni sljedeći sastojci: vruća i hladna voda, brašno od heljde, kvasac, biljno ulje, granulirani šećer i sol. Kukuruzni brašno može se dobiti od heljde, sitno mljeveno u mlinu za kavu. Hladna voda u omjeru 1: 1 razrijeđena je s brašnom od heljde. Zatim se dobivena smjesa kuha s kipućom vodom (1: 2). Sve je temeljito izmiješano, malo hlađeno. Zatim unesite kvasac. Ponovno promiješamo tijesto i pustimo ga. Čim se približi tijesto, potrebno je dodati brašno od heljde. Brašno dodati onoliko koliko gusti želimo peći palačinke. Konzistencija za tanke palačinke trebala bi biti tekućina, a za deblji - gusti. Istodobno s brašnom dodajte šećer u okus. Mi ga gnječimo i pustimo da se opet vrati. Posljednja faza je pečenje.

U zaključku - palačinke pšenice.

Za test potrebno je pripremiti sljedeće: voda, proso, kvasac, pšenično brašno, brašno od heljde, biljno ulje, granulirani šećer i sol. Prije pripremanja, preporučujemo da se nekoliko minuta prokuhati kipućom vodom, a zatim prolijte čistu bušotinu s vodom i ne kuhajte gustu gustu otopinu, tako da je proso dobro prokušano i hladno. U gotovom, ohlađenom žličaru, dodajte pšenično brašno i kvasac, pomiješajte ga i pustite da dođe. Zatim dodamo brašno od heljde, sol i šećer u tijesto. Svi sastojci su temeljito izmiješani. Tijesto se ne ostavlja dugo, tako da može doći. Razrijedite gotove tijesto s vrućom vodom do potrebne konzistencije. Čekamo 15 minuta i počinjemo pečenje.

Bon apetit.

  • Ocjenjivanje: