TRAŽI

Kuhanje juhe od pilećih prsa u pećnici i višesmjernu mrežu

Danas ćemo vam reći o tome kako napraviti souffle od pileća prsa. Kuhati ćemo ga u pećnici iu sporišnjem štednjaku.

sirup od pileća prsa

Izraditi juhu od pilećeg prsa u sporom štednjaku

Za pripremu nježne i hranjive juhe u takvom modernom kuhinjskom uređaju kao spori štednjak, trebat će nam:

  • masna krema - oko 100 ml;
  • kuhana piletina - oko 700 g;
  • veliki luk - 2 kom .;
  • srednja jaja - 2 kom .;
  • sol, papar i ostali začini - dodajte ukusu.

Priprema osnove

Prije nego što napravite sirup od pileća prsa,treba pripremiti bazu. Lukovice su oguljene, a zatim izrezane u kocke s kuhanim filetom. Jaja su podijeljena na bjelančevine i žumance. Meso peradi, teških vrhnja, začina, luk i žumanjci stavljaju se u zdjelu miješalice. Svi sastojci se miješaju do homogene mase. Odvojeno, tuku se ohlađeni proteini do ustrajnih vrhova. Zaključno, svi proizvodi se kombiniraju i temeljito miješaju.

Proizvodi toplinske obrade

Nakon dobivanja bujne i glatke mesapostavlja se u zdjelicu s više kaveza, koja je prethodno podmazana s kuhanjem ili biljnim mastima. Sušena pileća prsa kuhana je u načinu rada za gašenje 40 minuta. Za to vrijeme proizvod dobro zauzima.

Posluživanje večere za stolom

Nakon što napravite suh, odmah se uklanja.od kapaciteta uređaja i služio za stolom. Ako se neko vrijeme podnese, ona će se smiriti i postati tako lijepa kao i nakon gašenja. One služe gotovom proizvodu zajedno s šalicom slatkog vrućeg čaja.

sirup od pileća prsa

Izrada suhog pilećeg prsa u pećnici

Pored spore štednjaka, ovo se jelo često kuha u pećnici. U tom slučaju, trebat će vam malo više vremena.

Dakle, za pripremu ukusnog i delikatnog pilećeg sufla, trebamo:

  • maslac s visokim udjelom masti - oko 30 g;
  • Pileća prsa, prethodno kuhana u slanoj vodi - 2 kom. 400 g;
  • brašno od pšeničnog pšeničnog zrna;
  • veliko sirovo jaje - 1 kom .;
  • 10% krema - oko 150 ml;
  • masnoće od kiselo vrhnje - oko 50 ml.

Mi stvaramo temelj

Prije prerade pileća prsapećnicu, trebali biste napraviti pahuljasto i prozračno meso. Da biste to učinili, ohlađeni filetići peradi su oguljeni i kuhani dok nisu spremni, uklanjajući pjenu koja nastaje iz bujona. Nakon ključanja vode, vatra se svodi na minimum i mesni proizvod se kuha 40 minuta.

Odvojeni prženi pšenični brašno na vrhnjeulje. U dobivenoj masi nježno sipati tanku struju vruće krema niske masnoće. Svi proizvodi temeljito su izmiješani tako da ne ostavljaju pojedinačne ljuske. Kuhani filet je sjeckan u male komade i tlo u miješalici na najvišoj brzini.

Pileće mljeveno meso dodano je umaku od kremastog brašna i dobro je šibalo. Nakon toga odvajaju bjelanjake i bacaju ih u jaku pjenu. Pomaknite je na mesnu masu i dobro promiješajte.

pileća prsa u pećnici

Postupak pečenja

Obrasci za mast za sušenu travui ulijte meso u njih. Kiseli vrhnje se pomiješaju sa žumanjkom i masnoću gornji dio poluproizvoda. Pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva, a zatim se puni kalupi postavljaju u njega. Souffle peći za 25 minuta.

Gotovi proizvodi se poslužuju vrućim.

Korisni savjeti

Pripremite sirup od piletine kod kućemože biti uz upotrebu parobrodira ili vodene kupelji. Za to je potrebno koristiti visoku kalupe. Napunjeni su bazom od mesa i stavili u posudu s kipućom vodom. U tom slučaju, tekućina treba pokriti oblik od 2/3 dijelova. Kuhanje juhe mora biti na maloj toplini s zatvorenim poklopcem. Dotaknuto jelo je posuto žitaricama šipaka i posluženo na stolu.

  • Ocjenjivanje: