TRAŽI

Kandirano bombonsko smeđe voće za zimu: recept s fotografijom. Kako napraviti kandirano voće od trešanja kod kuće?

Malo ljudi zna, ali trešnja može biti priličnolako kuhati kod kuće. Kako je takva poslastica, reći ćemo malo dalje. Također ćemo vam reći kako koristiti ovaj desert i zadržati ga za cijelu dugu zimu.

kandirano trešnja

Opće informacije

Kandirano trešnje, čiji će recept biti opisanispod, prilično često prodaju u trgovinama. Ovaj proizvod jako voli mladu djecu. I ovo nije slučajno. Uostalom, to je vrlo slatko i ukusno, a također ima ugodnu kiselost.

Ako ne vjerujete velikim proizvođačima, ondaPreporučujemo izradu kandirane trešnje kod kuće. Treba napomenuti da takav proces može trajati 1 ili 2 dana. Međutim, to ne znači da morate biti u blizini štednjaka za cijeli dan. Vi samo trebate obraditi glavni proizvod i pričekajte dok ne dostigne željeno stanje.

Obrada bobica

Prije nego što stavite kandirano trešnja, trebali bistekupiti odgovarajuće plodove. Takav proizvod bi trebao biti svježe ubran i zrelo. Pažljivo se razvrstavaju, uklanjaju crvotočne elemente, a zatim se rasprostiru u cjedilo i temeljito se isperu u toploj vodi. Nakon toga, bobice su osušene, postavljene na ručnik i uklonite kosti. Dobiveni proizvod temelj je kandiranog voća.

Kolačići od trešnje: Recept

Kuhanje takvog deserta na različite načineraditi. Uostalom, to je učinjeno na jedan način na koji su naše majke i bake dugo uživali. Međutim, proporcije komponenti za takvu poslasticu mogu se odabrati pojedinačno. Ako želite jako slatko kandirano voće, preporučujemo korištenje više šećera. Inače, treba ga dodati strogo prema receptu.

kandirano trešnje kod kuće

Pa kako kuhati kandirano trešnje kod kuće? Za to nam je potrebno sljedeće komponente:

  • zrela trešnja bez jame - 1 kg;
  • šećerne repe - oko 500 g + malo za prskanje proizvoda;
  • hladna voda - malo, oko 100 ml.

Priprema komponenti

Prije kuhanja kandiranog trešnje, bobica treba pažljivo obraditi. Kako je to učinjeno, rekli smo na samom početku članka.

Nakon što su bobice kamenovane,postavljeni su u duboku i emajliranu posudu, a zatim nastavljaju do pripreme sirupa. To je učinjeno jednostavno. Hladna voda se izlijeva u zdjelu, a potom se dovede do kuhanja i izlije se šećer. S obzirom da količina zadnje komponente znatno premašuje volumen prve, sastojci se redovito miješaju. Istodobno je poželjno držati proizvode na vrlo niskoj temperaturi. Ako se ne pridržavate ovih pravila, riskirate da ne dobijete slatki i gusti sirup, već izgorjelu šećernu masu, od kojeg će biti prilično teško napraviti desert.

slatkiš recept za trešnja

Ekstrakt bobica u šećeru

Nakon što je pripremljen debeli sirup,Sigurno možete nastaviti do povezivanja proizvoda. Da bi se to postiglo, svu masu šećera ulijeva se u trešnja i onda se temeljito miješa bez oštećenja cjelovitosti bobica. U ovom obliku, proizvod se ostavi na sobnoj temperaturi 6 ili 7 sati. Tijekom tog vremena, trešnja će dati svoj sok, što je volumen bobica mase malo više. Istodobno, šećerni sirup trebao bi se malo otvrdnuti i osušiti trešnja.

Toplinska obrada bobica

Kako kuhati šarene trešnje? U članku možete pronaći fotografiju ove neobične delicije.

Nakon što se bobice unose u šećerni sirup,treba nastaviti toplinsku obradu. Da biste to učinili, stavite posuđe s trešnjama na malu vatru i polako dovesti do kuhati. Preporuča se predah čokolade. Od trenutka kuhanja kuhamo oko 5-10 minuta.

Nakon tog vremena, toplijeliječenje se uklanja iz peći i poništava još 6 sati. Nakon toga ponavlja se postupak toplinske obrade. Do tog vremena, trešnja bi trebala u potpunosti apsorbirati sirup i zamjetno smanjiti.

kandirano trešnja za zimu

Proces izrade kandiranog voća u pećnici

Nakon dvaput vrenja trešnješećerni sirup baca se u cjedilo i potpuno je lišen slatke vlage. Usput, dobro je upotrijebiti isušenu tekućinu za pripremu ukusnog bobičastog napitka. Što se tiče same trešnje, nakon što je lišeno sirupa, širi se u zdjelu i začinjeno šećerom. Temeljito miješanje sastojaka trebali biste dobiti prilično elastične plodove. Lijepo su postavljeni na lim za pečenje, koji je prethodno prekriven papirom za pečenje. U ovom obliku trešnja se šalje u pećnicu, gdje se drži 7-8 sati. Istovremeno budite sigurni da se pridržavate režima temperature od 120 stupnjeva.

Nakon toplinske obrade, trebali biste dobiti prilično elastične i male kandirano trešnje.

Kako i gdje spremiti?

Većina ljudi čuva kandirano voćevlastito kuhanje u hermetički zatvorenim spremnicima. Međutim, iskusni kuhari tvrde da takvi proizvodi nisu gore pohranjeni u običnim vrećicama. Glavna stvar - kako bi bili sigurni da su trešnje potpuno bez vlage. Ako ostane, onda će bobice brzo rastopiti i postati neprikladne za potrošnju.

kako napraviti kandirano trešnja

Možete zadržati kandirano voće na sobnoj temperaturi,i u hladnjaku. No, bez obzira na odabrane metode, preporuča se staviti vrećicu suhih šećernih trešanja samo na tamnom mjestu bez pristupa sunčevoj svjetlosti.

Još jedna metoda kuhanja

Kandirano trešnje za zimu mogu se učiniti ne samouz pomoć pećnice, ali i pomoću posebnog sušila. Ako takav uređaj nemate na lageru, preporučujemo da kuhate proizvode na otvorenom. Da biste to učinili, bez sirup trešnje proširila na ravnoj površini, postrojilo s papirom, i ostaviti na sobnoj temperaturi (po mogućnosti u nacrtu). Istodobno izbjegavajte pada na bobice sunčeve svjetlosti. Inače, šećer, u kojem su trešene valjane, počela bi se rastopiti i, u kombinaciji s sokom, pridonijeti izgledu sirupa.

Koliko dugo treba biti osušeno na otvorenom? Kandirano trešnje za zimu na sobnoj temperaturi pripremaju se dosta dugo. Netko treba 6-7 dana, a netko sve 10 dana.

Nakon sušenja, trebali biste dobiti smeće i vrlo slatke plodove, koje treba pohraniti točno onako kako je opisano u prvom receptu.

kandirano trešnja s fotografijom

Kako koristiti?

Kandirano trešnja se koristi na različite načine. Neke domaćice ih dodaju u tijesto za pečenje ili ukrašavaju s njima različite kolače, pite i ostale deserte. Međutim, većina ljudi preferira koristiti takve proizvode uz čaj, zamjenjujući uobičajenu bombu. Treba napomenuti da su kandirano bobice uvijek vrlo slatke i ukusne. Sadrže veliku količinu hranjivih tvari, uključujući vitamine, antioksidante i minerale.

  • Ocjenjivanje: