TRAŽI

Torta sa šljiva

Ovaj kolač je ukusna poslastica, slatki zubon će morati kušati. Hostesa, koji je pokušao ispeći jedan kolač sa suhim šljivama, u budućnosti učiniti više nego jednom. Za pripremu kolača, kao i ime implicira, koristi se za obvezno suhe šljive, koje su prethodno dobro oprane, a zatim natopljene za dvadeset minuta u hladnu vodu, kuhana dok ne omekša, hladnim, izvadite sjemenke i izrezati na komade željene veličine.

Torta sa šljiva. Recept s čokoladom

Za pripremu tijesta potrebni su sljedeći sastojci:

  • crna čokolada (gorko) - 200 g;
  • staklo od brašna;
  • šećer - staklo;
  • jaje - 4 kom.

Za soufle:

  • crna čokolada (gorka) - 400 g;
  • šećer - 100 g;
  • kiselo vrhnje - 500 ml;
  • šljive - 150 g;
  • želatina - 2 vrećice.

Kako kuhati kolač s šljive i čokolade:

Rastopite čokoladu vodenom kupelji. Sjemenke i proteini razdvojeni. Žumanjke s čašom šećera mljeti do homogene mase. U strmoj pjeni umutajte vjeverice pomoću miksera. Pomiješajte rastopljenu čokoladu žumanjcima i čašom brašna. Dobro promiješajte, ne dopuštajući stvaranje grudica, u homogenoj masi. Vrlo polagano i lagano ulaze u njega whipped proteina. Rezultirajuća masa se izlije u odvojivu posudu za pečenje promjera 20 centimetara i stavi u zagrijanu pećnicu 30 minuta. Pecite da proizvedete na temperaturi ne većoj od 180 stupnjeva.

Dok je tijesto pečeno, možete pripremiti souffle. Rastopite čokoladu i stavite vrhnje sa šećerom, a zatim pomiješajte sve i dodajte natopljene šljive, izrezane u male komadiće. Razrijedite želatinu, lagano ga unesite u rezultirajuću masu i dobro promiješajte.

Izvucite kolač spremljenu na pećnicu, cool, nemojteuzimajući iz podijeljenog obrasca. Na ohlađenom kolaču ulijte tekuću masu i stavite u zamrzivač dok se ne osuši. Nakon dva sata, izvadite kolač iz hladnjaka i poslužite je za stolom.

Napomena: Ako mislite da je puno čokolade, moguće je da se smanji broj, a kolač sa suhim šljivama i vrhnjem neće izgubiti okus, ali to nije tako slatko-slatko. U isto vrijeme može se povećati broj suhih šljiva.

Torta s šljive i svježih bobica

Za pripremu tijesta trebat će vam:

  • čokolada (mlijeko) - 200 g;
  • šećer - 300 g;
  • kakao - 100 g;
  • brašno - 150 g;
  • bjelanjka - 8 komada;
  • voda - 300 ml;
  • šljive prethodno namočene u rakiju - 400 g.

Za glazuru:

  • crna čokolada (gorko) - 150 g;
  • masnoća kreme (32%) - 250 ml;

Za ukras:

  • svježe bobičasto voće - jagode, kupine, maline

Prije pripremanja tijesta, čokolade,namijenjen za njega, staviti u zamrzivač da bi ga teško, i to bi mogao biti gumiran. Prvo, morate pripremiti čokoladnu masu, za koje je mliječna čokolada za naribati i pomiješati s malom količinom šećera i kakaa, ulijte kipuće vode. Pomoću miksera, bijelci su vrlo dobri za pobijediti. Bez zaustavljanja mućenje, dodati šećer da bi se dobila gusta pjena, ali onda je postupno i oprezno davati brašno. Rezultirajuća masa proteina kombinira se sa čokoladom. Ležao je pergament tepsiju i dodajte suhe šljive namočene u rakiju, nakon što ga izrezati na komade. Pecite na 190 stupnjeva 40 minuta. Za pripremu čokoladnog krema kuhati, dodati komadići čokolade i miješajte dok ne bude jednolično. Ulijte dobivenu glazuru na čokoladne torte, ravnomjerno izravnao na površinu i ukrasite sa svježim bobicama, što može biti i izrezati i staviti cjelinu. Kolač sa šljive je spreman.

Napomena: da bi kolač koristio šljive, natopljene rakijom, ali to može i ne čini - kolač će i dalje biti vrlo ukusan.

Takav čudesni desert će biti praktičan za bilo koji godišnji odmor. Poslužite je s biljnim čajem, koji će imati koristi od okusa šljiva. Bon appetit!

  • Ocjenjivanje: