TRAŽI

Meso od mljevenog mesa s jajima - za odmor i ne samo

Što se može kuhati od mljevenog mesa kadJeste li hobiji već hranjeni ili kada trebate jelo za stol za odmor? Ili možda nemate dovoljno vremena za kuhanje za hranjenje velike obitelji? Kuhajte mljeveno meso mljevenog mesa jajima. Priprema se lako i brzo, izuzetno je zadovoljavajuće, a za praznik vam omogućuje eksperimentiranje s nadjevom i ukrasima.

Klasični recept za mljevene mesne pile s jajima. Proizvodi: govedina pulpa - 600 g, pšenični kruh - 100 g, luk - 4 luka, čašu mlijeka ili vode, jaje - 3 komada, peršin, papar, sol, biljno ulje.

Namočite kruh bez kore i lagano iscijedite. Meso je isprano i izrezano na komadiće, zajedno s lukom i kruhom preskočeno mesnim mesom. Dodajte sol, dodajte začini i gnječite.

Kuhajte jaja, čistite i izrezajte. Dice luk i pržiti u maslacu. Na stolu postavljamo vlažnu odjeću ili pričvršćeni film, širimo pripremljenu nadjev u obliku pravokutnika debljine 2 cm. Usred reda položite polovice jaja i prvo ih pržite s prženim lukom. Podignite krajeve filma, spojite rubove mesnatog sloja i pričvrstite ih. Širimo valjak u podmazanom obliku ili lim za pečenje, tako da je šava bila na dnu i stavljena u predgrijanu pećnicu. Da biste meso od mljevenog mesa s jajima, dobili apetit koru, možete ga preliti s tijesto ili samo kajanje jaje. Pecimo na temperaturi od 220-240 ° C oko jedan sat. Spremni valjak poslužen je vrućim ili hladnim s krumpirom, povrćem, heljinom ili rižom.

U pripremi valjaka za punjenjeDiversifikacija i dodavanje povrća, gljiva, riže. Na primjer, ovaj recept: mljeveno meso role s jajima i šampinjoni. Proizvodi: mljeveno meso (možete uzeti bilo koju) - 700 g, gljive (svježe gljive, bijele i druge), dva luka, jedan mali mrkva, pet jaja, dvije komade sušenog kruha, sol, papar i biljno ulje.

Moji šampinjoni (ako su to druge gljive, onda njihovipre-čist i kuhati) i izrezati na male komadiće. Zagrijte posudu, stavite medij topline i pržite gljive. Luk izrezati u male kocke, mrkva s tri mrvica. Dodajte polovicu sjeckanog korijena na gljive, sol, pomiješajte sve. Smanjite toplinu i pecite ispod poklopca.

Kuhajte tri jaja, kuhana, čista i izrezanamali komadi. Potopite kruh u vodu ili u mlijeko, iscijedite, preskočite mesni mesar s preostalim lukom i dodajte u mljeveno meso. Odvezemo se u dvije jaja, dodamo sol i dodamo začini, dobro se umiješamo. Ako se nadjev ispuni, možete dodati nekoliko žlica hladne vode. Izložimo nadjev na filmu hrane u obliku pravokutnika debljine oko dva cm. Na katu smo gnijezde stavili u ravnomjerni sloj, malo se povlačili s rubova, a zatim sjeckana jaja. Pažljivo izvucite valjak.

Prethodno zagrijavamo pećnicu na 180 ˚, maskirajte posudu s maslacem, širimo valjak i pekli jedan sat. Onda oblažimo valjak s žumanjcima i pržimo u pećnici na 200 ° C.

Pravi ukras stolova za odmor bit ćemesna stakla u tijestu. Proizvodi za pripremu: 200 g mljevene svinjetine, 150 g mljevene teletine, jedan sloj lisnatog tijesta, šunka svježih šampinjona, jedan luk, dva jaja, 7 šljiva i sušene marelice, četvrtinu šalice cedrovine, iste grožđice, žlicu senfa maslac, sok od limuna, sol, papar i šećer.

Oprati moje šampinjone i izrežite ih na tanke kriške. Luk očistiti i izrezati na male kocke. Stavite gljive lukom, solom, paprom i dodajte nekoliko kapi sok limuna u zagrijanu posudu. Stalno se miješa, pržite preko visoke topline. Kada su pržene gljive, uklonite ploču iz peći.

Osušene šljive s sušenim marelicama izrezane u male kocke i dodati nadjev. Stavili smo i cedrovine, grožđice, senf, pržene šampinjone, vozimo se u jednom jajetu, temeljito miješamo.

Iz testa smo odrezali malu traku za ukrašavanje. Slojevi su se postavili na film, na cijeloj površini tijesta ravnomjerno položili nadjev, ostavljajući neispunjen nekoliko cm na rubovima. Na isti način okrećemo valjak kad smo kuhali meso od mljevenog mesa s jajima - podignite krajeve filma i spojimo rubove tijesta, podmazimo šav s jajima i čvrsto pritisnite. Mastite lim za pečenje s uljem i pomaknite valjak.

Iz tijesta smo uske trake i položili naroll u obliku rešetke. Površina podmazuje žumance. Ostavi rolu pola sata. Nakon predgrijavanja pećnice na 200 ° C i peći oko sat vremena. Ako se valjak spali, trebate ga zatvoriti folijom.

  • Ocjenjivanje: