TRAŽI

Keksići iz zalogaja. Recept i tajne

Kissel je piće koje se obično izrađujesok od bobica. No, neki plodovi, citrusi, pa čak i mlijeko s povrćem mogu biti vrlo ukusna i korisna osnova za kuhanje žele. Usput, mnogi ljudi preferiraju žele od zamora umjesto doručka. Recept je vrlo jednostavan i poznat mnogima, ali još uvijek nije popularan kao uobičajene opcije.

Dakle, kako napraviti jelly od džemova? Za početak je potrebno zavariti se. Bilo koji prikladan. I od bundeve, od bobica i voća, pa čak i takvih, koji su počeli stvarati šećer. Ako kuhate poljubac od marmelade, onda šećer nije potrebno dodati, ali još uvijek se nalazi u mnogim receptima.

Džem od krumpira: recept za bobicu

2/3 šalice marmelade razrijeđene vrućom vodom(otprilike 4 čaše). Skuhajte, filtrirajte kroz sitni prozor, a bobice se bore. U dobivenom juhu dodajte šećer (1 žlica) i neku limunsku kiselinu (to će vam pomoći u očuvanju boje i dodati dodir okusa). U ovom trenutku škrob (4 žličice) se razrijedi malom količinom hladne vode i filtrira. Starchy voda se ulijeva u dobiveni vrući kompozitor iz pekarnice u tanku struju. Smjesa se stalno miješa. Nakon dobivanja homogene tekućine, marmelada iz zalogaje izlivena u posude s dijelovima i ohlađena.

Usput, nakon što se škrob razrijedi u vodi,mora se filtrirati. To će spriječiti grudice. Ako dodate još škroba, možete dobiti neku vrstu pudinga, koji se može rezati i polagati u dijelovima. Ako dodate manje krumpirovog škroba, izlazi gusta kompozicija. To je krumpirov škrob koji je potreban jer ima svojstva glutena, što pomaže zgušnjavati tekućinu. Ova pravila se primjenjuju na bilo koju opciju ako želite kuhati žele od zametka. Njegov recept ne uključuje želatinu. U ove svrhe, ona se ne koristi jer vezuje tekućinu i pretvara ga u žele (čak i ako dodate malo, tada željeni učinak žele neće raditi).

Džem od krumpira: univerzalni recept

Potrebno je uzeti čašu bilo kojeg džema (oko150-250 ml) i razrijedi je u 750 ml tople vode. Donesite ovu smjesu do kuhati i naprezanje. Ostaci voća, bobica, povrća, protrljaju kroz sito ili dobro stisnuti. Zatim morate dodati oko 2 žlice. l. šećer i malo limunske kiseline. Sve to dobro promiješati i ponovo kuhati. Škrob (oko 2 žlice) mora se razrijediti u 250 ml hladne vode, filtrirati i dodati u tanku struju do vrelišta. Zatim se žele dijeli na dijelove ili se hladi u velikom spremniku, na primjer u dekantru.

Kako kuhati jelly od džem, mi većsaznali su, ali nisu otkrivene sve tajne. Jedan od važnih sastojaka žele, napravljen od slatkog sirupa ili džema, je limunska kiselina. Pomaže puno kad je boja tekućine slaba ili kao dio voća. Činjenica je da savršeno čuva i poboljšava boju. Osim toga, slatko ne smije biti cloying i to je limunska kiselina koja daje hladu i omogućuje okus bobica ili voća da se istaknuti više sjaja. Umjesto limunske kiseline, možete koristiti sok od limuna. Poželjno je da je svježe stisnutu. To će vam pomoći da sačuvate sve korisne i ukusne karakteristike limuna dok se ne dodate u piće.

Kada se filtrira, bolje je koristiti sitno sito.ili nekoliko slojeva gaze. To će pomoći da piće bude ukusnije i homogeno. Ako želite, možete dodati svježe bobičasto voće ili dio citrusa na gotovu želučanu ulju u dijelove. Također, ako vam se sviđa mirisni i neobični ukus, onda kada kuhate žele od džem, možete dodati začine. Samo ih treba pažljivo odabrati, tako da se ne kombiniraju samo s sastojcima džema, već i sa slatkošću žele.

Želimo Vam ukusna i neobična pića!

  • Ocjenjivanje: