TRAŽI

Jam iz japanskog dunja je jednostavna gozba

Ponekad možete naći u prodaji voća, kojiizgleda i miris poput dunja, plus to ima istu tvrdu teksturu. Što je ovo? Ovo je japanski dunje - mali plodovi, koji su također jestivi i korisni. Njihov ukus je gotovo identičan uobičajenom dunju i može se koristiti na isti način.

Mnogi ne znaju što se može kuhati iz tih mirisnih plodova. Jedna od dobrih opcija smatra se japanskim džemovima dunje. Kako to učiniti kod kuće?

japanski džem džem

Sjetite se da je japanski dunjac, poput tradicionalnih,Ima adstrigentan okus i tvrdu pulpu, ali ima vrlo ugodnu aromu i nakon toplinske obrade. Stoga ga možete koristiti za kuhanje i bez aditiva, au kombinaciji s jabukama. Da bi japanski džem od dunja bio oprezniji, najbolje je odabrati plodove nakon smrzavanja.

Tajna ukusne poslastice

Da bi dobili dobar rezultat,treba zgušnjivač. Danas, u gotovo svim trgovinama možete naći pektin za džemove i njegove zamjene. Koristeći zgušnjivač će vam omogućiti da napravite džem sa manje šećera. Ako ga ne možete pronaći na prodaju ili vam se više sviđaju slatki deserti, možete kuhati poslasticu samo sa šećerom, ali će njegov iznos biti puno veći.

Japanski recept džemova džemova

Dakle, japanski džem od dunje - kuhanje recept:

sastojci:

- 2 kg japanskog dunja (samostalno ili pomiješano s jabukama);

- 3 kom. zvijezda anisa;

- oko 2 litre vode;

- 2 paketa (50 g) pektin praha (ili bilo kojeg drugog debljina zametka) pomiješano s 600 g šećera (ili 450 grama šećera za svaku 600 ml tekućine).

priprema

Morate odrezati voće u velike komade. U isto vrijeme budite pažljivi, jer je dunja pulpa vrlo teška. Stavite rezane komade u veliku tavu s anisom i pokrijte vodom - preporučljivo je koristiti 2 litre. Kuhajte dok se djelić dunja ne počne raspadati. To obično traje oko sat i pol. Zatim skuhajte voće s krumpirom i ulijte je u cjedilo, s dasom obložene gaze. Spojite gaze u čvor i stavite je u veliku tavu. Neka japansko dunja džem zaguti preko noći.

Oduprite se iskušenju da istisnete sadržajkvržica treba protjecati oko 1,5 litara tekućine. Donesite tekućinu kuhati i dodati pektin pomiješan sa šećerom. Kuhajte 1 minutu i ulijte u sterilizirane posude. Držite spremnik naopako za deset minuta. Ovaj japanski džem od dunja bit će pohranjen oko godinu dana. Nakon otvaranja držite staklenke u hladnjaku i upotrijebite ih u roku od tjedan dana.

Japanski džem od dunje

Još jedna mogućnost

Također, ako želite staviti džemvoćnih komada, a ne kao žele, možete koristiti drugi način. Također je vrlo jednostavno! Kada dodate dunje u vodu, odmah unesite šećer i zgušnjavac. Nastavite kuhati smjesu dok celuljak ne bude čist i sirup dosegne konzistenciju sličnu gelu. U ovoj fazi možemo reći da je japanski džem od dunja potpuno spreman za upotrebu. Ne zaboravite da se sirup zgušnjava, treba ga miješati što je pažljivije kako bi se izbjeglo zalijepiti na zidove posude i spaljivanje.

  • Ocjenjivanje: