TRAŽI

Kako ispeći ukusne pite u pećnici

Da bi skuhali najukusnije kolače na svijetu,treba biti baka! Pa, za sada ćemo naučiti kuhati jednostavno ukusne pite u pećnici. I kako bi lakše razumjeli, razmotrite cijeli proces kuhanja pita i naknadno pečenje u fazama.

tijesto

Tijesto trebamo napraviti ukusan kvasac. Za to trebate brašno, suhi kvasac, sol. Sve sastojke koje uzimamo za okus, ovisno o broju pita koje namjeravate ispeći.

Brašno mora biti od najvišeg stupnja, prosijati ga. Zatim dodajte malo suhog kvasca izravno u brašno (obično će Pakmaya učiniti), sol. Sve pomiješamo i ispunimo bujnom vodom. Ako niste prethodno imali iskustva miješanja tijesta kvasca, dodajte malo vode tako da rezultat nije tekućina. Zatim počnemo mijesiti tijesto. Trebalo bi izgledati elastično, mekano, ujednačeno.

Stavite tijesto na toplo mjesto i pokrijte se s ubrusom. Mnogi odozdo pokrivaju jednostavnim plastičnim (jednokratnim, prozirnim) paketom tako da ne tvore koru. Čim se tijesto uklopi (dvostruko), možete početi kuhati pite u pećnici. Prava pita za pečenje u pećnici trebala bi prethoditi njihova stvarna formacija.

Priprema za kuhanje

Tipično, za domaće pite odaberite punjenje krumpira sa svježim sirom ili kupusom. Dok se tijesto diže, pripremite punjenje:

  • Od kupusa. Da biste to učinili, uzmite ½ dio srednjeg kupusa i izrežite ga, izrezati na tanke trake. Zatim pržite 1 luk u biljnom ulju i, po želji, dodajte 1 mrkvu (ribani), 1 žlicu rajčice. Nakon nekog vremena, ulijte sjeckani kupus, sol i ulijte u vodu (tako da ona dosegne polovicu pečene biljne mase). Pokrijte i pirjati 30-40 minuta. Čim kupus kuha, isparite preostalu tekućinu i zalijepite povrće (peršin ili koristan) na vrh.
  • Od krumpira. Pite u pećnici su vrlo ukusne ako dodate tvrdi sir ili sir. Algoritam je sljedeći: kuhajte krumpir i skuhajte komadom sira (sjeckani u miješalicu), a zatim dodajte sitno nasjeckani luk i zelje (peršin), sol, crni papar. Svi su temeljito izmiješani. Ako je sir bio slan, pokušajte ga i slati.

Izrađujemo pite

Sad uzmimo tijesto koje je došlo i dobro je.slomiti, kako bi se uklonio ugljični dioksid. Zatim posipajte radnu površinu brašnom i odvojite komadiće od tijesta, otprilike s velikim šljive. Uležajte krugove tanjim, ali ne bi trebalo biti rupe ili praznine. Pokušajte dobiti sloj ovalnog.

Zatim u sredini šavova položiti punjenje,distribuirajući cijelu dužinu. Samo nemojte biti gorljivi prema broju, jer još uvijek moramo stisnuti rubove. Mogu ih se povezati s pletenim metodama, ili jednostavno skicirati kao knedle. Prešane kuglice lagano pritišću dlanom tako da se punjenje distribuira preko cijele ravnine.

Peći smo peći u pećnici

Sad dolazimo do glavne točke da odgovorimo na pitanjekako napraviti pite u pećnici. Da biste to učinili, zagrijte pećnicu, maskirajte list za pečenje biljnim uljem. Zatim stavite kolače u redove, ne međusobno blizu. Ako želite, možete podmazati jaje. Pite u pećnici su pečene na 180 ° C oko 35-40 minuta.

Prijava i podnošenje

Čim ih izvadimo iz posude, morate se širitimaslac svaki patty i stapaju jedni druge u lonac ili emajlirane posude, a zatim zatvorite poklopac. U tom stanju, trebali bi stajati oko 10 minuta. To se radi tako da se pite ne isušuju i ne otvrdnu, jednostavno ne trebaju skupljati plastičnu vrećicu. Tamo, pite "znoje" i postaju vlažne.

Poslužiti ih na stolu može biti u velikom jelu, s kiselim vrhnjem ili drugim umakom.

  • Ocjenjivanje: