TRAŽI

Začin za vruće vino. Priprema uzgojenog vina kod kuće

Veliko zimsko piće koje je dobrozagrijava i pomaže da se riješi hladnoće i infekcije - to je domaće vruće vino. Tradicionalno je kuhana u sjevernim zemljama s oštrom klimom i dugim zimama. Mulled vino se poslužuje na blagdanskom stolu za Božić, pijan je čak i na svježem zraku da se zagrije. On je izvrstan za gozbu s prijateljima u mračnoj, mutnoj večeri. Veliku ulogu igra začin za vruće vino, što mu daje neobičan ukus. Ovo je đumbir, začini i agrumi.

Podrijetlo pića

Ovo piće ima dugu povijest. Tradicija korištenja toplog vina potječe iz Kine. Ali u ovoj zemlji nisu dodavali voće i začine. Recept je usavršen u Grčkoj, dodajući da vino muškatni oraščić, kardamon, med i razne začine.

Začin za vruće vino
Postupno su pomorci pridonijeli širenjuovo piće, i dobro je poznato u zemljama s hladnom klimom. Vruće vina vraća cirkulaciju krvi i podupire tijelo nakon prenesenih infekcija. Mulled vino ima dobar učinak na rad trbuha i normalizira crijevnu floru.

Pravila kuhanja

Priprema uzgojenog vina zahtijeva sukladnostodređena pravila. Možete, naravno, pokazati neku maštu, ali ne zaboravite osnovnu dogmu. Začin za vruće vino može biti bilo koji, a vino je bolje odabrati suho (crveno ili bijelo). Za bijelo vino dodajte cimet i jabuke. Prosijite vodu u mljeveno vino, uredno, na rubu posude. Strogo je zabranjeno kuhati ovo piće. Maksimalna temperatura mora doseći 70 stupnjeva. Čim se ukloni formirana pjena, uzgojeno vino treba ukloniti iz vatre. Koristite ga odmah nakon pripreme. Čaše za piće bolje se zagrijavaju.

Klasični recept

Postoje mnoge mogućnosti za kuhanje. Ovise o tome koja su vina korištena, a što je začinjeno za mljeveno vino. No, tu je i klasični recept, koji je temelj. Za kuhanje uzimamo bocu crvenog stolnog vina (0,75 litara), nekoliko klinčića, veliku žlicu šećera, trećinu čaše vode, oraščić (okus). Ako želite, možete dodati limun ili njezin oguliti, narančasto, bilo koje voće.

Začin za mješavinu vina
Može se koristiti bilo koji začin.vruće vino. Sastav pića se mijenja po vlastitom nahođenju. Da biste poboljšali okus, neki dodaju malo jaka alkoholna pića. Širimo mušmurđu i češnja u Turku i ulijemo vodu. Donesi kuhati i kuhati oko minutu. Zatim dajte juhu da inzistira. Ulijte vino u posudu i zagrijte. Nakon toga dodajte izvarak začina i žličicu šećera. Uklonite vruće kuhano vino iz vrućine i ulijte u čaše.

Mulled vino s narančastom

Klinčica je glavni sastojak za mljeveno vino. Ali možete dodati bilo koji sastojak. Vrlo pogodno za ovo piće su plodovi, što mu daje neobične note o okusu. Za pripremu, uzmite pola naranče, pola litre crnog vina, pola jabuke, nekoliko (10-12 komada) klinčića, veliku žličicu meda, štapiće od cimeta i 5 grašaka od pimenta.

Domaće vruće vino
Voće isjeckajte na kriške i stavite u tavu. Napunite ih vinom i dodajte začine i med. Stavite spremnik na peć i uključite malu vatru. Topli smo piće, neprestano ga miješamo kako bi se med otapao. Mulled vino ne kipuće, inače će izgubiti sva njegova korisna svojstva. Isključite vatru i dajte piće da inzistira. Nakon 10 minuta, ulijte u stakla.

Bezalkoholno piće

Za pripremu u ovom slučaju, mi ćemokoristiti sok od grožđa. Nisu svi, zbog različitih okolnosti, mogu konzumirati pića koja sadrže alkohol. Ovaj recept je za njih. Uzmite litru soka (grožđe, ali možete zamijeniti sok od jabuka), tri žlice džemera (ribiz ili borovnica), nekoliko klinčića i dva štapića cimeta. Ulijte sok u tavu, zagrijte, ali nemojte kuhati. Zatim stavite sve začine i džem, promiješajte i ugasite vatru. Dajte piti da se napuni pola sata.

Kušajte vino s kardamom i đumbirom

Kardamom je također izvrsno začinjeno za mljeveno vino. Sastav pića može se nadopuniti đumbirom. To će mu dati okus i miris. Za pripremu trebat će vam litru crvenog vina, malu žlicu ribanog đumbira, 1-2 žlice meda, tri klinčića, štapića od cimeta i nekoliko sjemenki kardamoma.

Kuhanje kuhano vino
Ulijte vino u posudu i dodajte sve začine. Kardamom se može lagano slomiti u mortu. Zagrijavamo piće i ugasimo vatru. Dajte muled vina brew i ulijte ga u čaše.

Uzeli čaj

Ovo piće će biti manje snažno, ali vrloukusna. I trebate čašu jakog čaja, pola litre vina (crvene), dvije zvijezde anisele, dvije žlice cimeta, malu žlicu đumbira, 5 komada češnjaka i pimenta, naranče, pola limuna, 50 grama smeđeg šećera i nekoliko kardamom sjemena , Broj začina može se mijenjati po vlastitom nahođenju. Treseni čaj prelijte u lonac i dodajte sve začine. Dovedite smjesu na kuhanje i pecite ga oko 10 minuta. Zatim dodajte sjeckani voće i nakon nekoliko minuta ulijte u vino. Mulled vino nije kuhano, ali samo zagrijano. Ulijte piće u čaše i poslužite goste.

  • Ocjenjivanje: