TRAŽI

Turska s šljunkama

Meso purica vrlo je korisno, osobito ljudima,koji su na dijeti. Sadrži vrlo malo masti, sadrži skladan sadržaj raznih masnih kiselina i malu količinu kolesterola. Lako se probavlja i daje preran osjećaj sitosti.

Danas je dovoljno koristiti 150 g puretinenapuniti 23% rezervi željeza i zaboraviti na anemiju. Istodobno, dnevni zahtjev ljudskog tijela u ciniku će biti zadovoljan, a on je odgovoran za ljepotu kože i imunološki sustav.

Turska s šljivancima može ukrasiti sve blagdanske stolove.

Savjetujemo vam da ispeći puretinu s šljive u rukavu.

Trebat će vam:

  • polovica trupla;
  • 200 g maslaca maslaca;
  • čaša šljive bez jame;
  • žlica soli;
  • čajnu žličicu papra.

Prvo ulijte šljive kuhanom vrućom vodom, tako da malo omekšava. Potrebno je isušiti vodu, malo sušiti suhe šljive.

Zamrzavanje ulja u hladnjaku tako da se lako rezati na komade.

Operite puricu i osušite papirnatim ručnikom, uklonite višak vlage od njega.

Pomiješajte sol i papar u tanjur.

Zatim, s oštrim nožem, iscijedite pulsku pulpu duboku 3 cm (tako da se u njega uklope šljive i komad maslaca). Trebalo bi biti što više rezova koliko imate šljive.

Zatim u svakom rezu potrebno je staviti prvimalo mrvice maslaca, a zatim pržiti bobica u smjesu papra i soli i staviti nakon ulja. Isto tako, sva trupla puretine treba biti punjena, dok se sve maslac i šljive ne konzumiraju.

Puked s šljive i maslac od puranastavite u rukav za pečenje, odrežite ga i zategnite s isječcima s obje strane (ili kravate debele niti). U rukavu s debelom iglom na vrhu napravimo nekoliko udaraca.

Zatim se puretina s šljiva stavlja na peć za pečenje u pećnici, zagrijava do 200 ° C i peče oko sat i pol.

Zatim se pločica za pečenje treba ukloniti iz pećnice,nježno izrezati rukav odozgo s križem. Krajevi rezka moraju se premjestiti u stranu. Ovaj postupak treba biti vrlo pažljivo, jer postoji para unutar rukavca, što može loše zapaliti vaše ruke.

Opet, stavite list za pečenje s pticom u pećnici, tako da je dobro smeđa.

Gotovo pečeni puretina izvučena je iz rukava, prebačena na veliko jelo i služila na blagdanskom stolu.

Međutim, to, naravno, nije jedini recept za to kako se puretina sa šljive kuha u pećnici. Možete napraviti vrlo originalno i ukusno jelo prema sljedećem receptu.

Trebat će vam:

  • 1 purica;
  • pola kilograma mrkve;
  • komad svinjske kože;
  • dimljena slanina;
  • 250 g suhe šljive;
  • 100 g malih luka;
  • 2 tbsp. žlice konjaka;
  • 50 g maslaca;
  • čaša bijelog vina;
  • masti;
  • žlicu biljnog ulja;
  • zelje, papar, sol.

Od šljiva je potrebno izvaditi kosti iulijte ga s bijelim vinom. Ostavi smjesu dva sata. U ovom trenutku trebali biste rezati grudicu, mrkvu, čiste male žarulje. Meso purica treba se kotrljati na takav način da se dobije redoviti, izduženi oblik. Na obje strane stavite tanke komade masti i vezu cijeli dizajn s nitom.

Prvo pržite puretinu, a zatim pršut. Sad moramo staviti u pećnicu.

U ovom trenutku treba zagrijati konjak. Mora biti zapaljen i izlivena na goruću puricu, oko kojega je potrebno razbiti mrkvu i luk. Osim toga, jelo je potrebno za sol, papar, staviti preostale komade maslaca na puricu odozgo. Obložite posudu za posudu i stavite na peć.

Nakon nekog vremena u bračnom tijelu staviti svinjetinukožu, prethodno rezano u dvije polovice i kotrljano u svitak, dodajte suhe šljive i zelje. Zatim ga napunimo vinom i ulijemo pola čaše vode. Turska s suhim šljive natrag u pećnicu za prosječnu vatru 40 minuta.

Prije posluživanja ove posude na stolu, ne zaboravite ukloniti nit iz puretine.

Ukrasite svoj nevjerojatan proizvod lukom i zelenilom. Sigurni smo da će gosti biti oduševljeni ovom francuskom kuhinjom.

Ako vam se ovaj recept čini jako teškim, pripremite valjak purice s šljive

Trebat će vam:

  • 700 g mesa dojke purice;
  • 15 velikih šljiva;
  • pola žličice soli;
  • krišku paprike;
  • malo suh češnjaka;
  • 12 g želatine.

Fileti se trebaju prati, osušiti, malorezati i razvijati se. Pokrijte film hrane u Turskoj i pažljivo obeshrabrujte kuharsku drvenu čekić. U zdjelu, umiješajte češnjak, sol i paprika. Odrežite meso s ovom smjesom s obje strane. Zatim, s jedne strane, napunite želatinom, stavite isprale u dvije redove na rubu i zategnite meso. Dobiveni valjak zamotan je u žicu, a zatim ga stavite u foliju i stavite marinadu u hladnjak 2 sata (to može biti dulje).

Zatim pecite valjak u pećnici 70 minutatemperatura 180 ° C. Spremni valjak treba se ohladiti i staviti u hladnjak. Zatim uklonite foliju. Roll cut u komadiće, ukrasite zelenila i poslužite za stolom.

Dakle, vi ste uvjereni da je purica sa šljive spremna sasvim jednostavno? Pa zašto ne molimo rodbinu i prijatelje s jelom od ove ukusne i korisne ptice.

  • Ocjenjivanje: