TRAŽI

Šljive kupus u slanoj vodi za zimu: korak po korak recept

Provodi se soljenje kupusa u slanoj vodi za zimuprilično jednostavno. Osim toga, takav pripravak ne zahtijeva korištenje stolnog octa. Zato je prezentirani recept popularan među onima koji ne vole previše oštre zalogaje.

slatki kupus u zaljevu za zimu

Korak po korak recept za kiseljenje kupusa u slanoj vodi

Potrebni sastojci zimi:

  • bijeli kupus mladi - 3 kg;
  • svježi mrkva velik - 400 g;
  • kuhana pitka voda - 2-3 litre (ovisno o broju povrća);
  • pijesak šećer - 1,5 tbsp. l. po 1 litre slane vode;
  • sol velike kuhinje - 2 velike žlice na 1 litre slane vode.

Priprema i prerada povrća

Sazrijevanje kupusa u zaljevu za zimu napravljeno je spomoću mladog i svježeg povrća. Da biste to učinili, poduzmite sve gore navedene komponente, dobro ih operite i odrežite, a zatim ih odrežite. Zeleni kupus preporuča se odrezati na tanke trake i rešetkati mrkvu na velikom rešetku. Dalje, oba povrća moraju biti temeljito izmiješana u velikom bazenu (nemojte snažno slomiti, jer bi obradac trebao postati hrskav).

recept za kiseljenje kupusa u slanoj vodi

Oblikovanje mirisnog snacka

Za zimu treba zalijevati kupusupotreba trostrukih staklenih posuda i kapa polietilena. Sterilizirajte jela ne smiju biti, jer skladištenje neće biti pohranjeno u podrumu, već u hladnjaku. Osim toga, takav predjelac vjerojatno neće dugo ležati. Uostalom, ispada vrlo ukusno i sočno.

Kako bi se stvorio zimski praznik,trebate uzeti nekoliko staklenih posuda, a zatim ih labavo staviti u masu bijelog kupusa i ribanih mrkve. Ako se želi, ove komponente mogu se aromatizirati s malom količinom sušenih sjemenki koroma ili kumin.

Priprema slane otopine

Slanu kupusa s vrućim salamom provodi se unekoliko faza. Prvo, potrebno je sipati dovoljnu količinu pitke vode u tavu, a zatim ga dovesti do kuhanja. Dalje u tekućini mora se sipati u veliku stolnu sol i dobro izmiješati.

Priprema obratka

mrvljenje kupusa s toplom slanom vodom
Šljive kupus u slanoj vodi za zimu nije ujedan dan. Uostalom, ova nabava zahtijeva dugoročnu impregnaciju povrća sa slanom kipućom vodom. Na taj način, u trotičnom staklenku s kupusom i mrkvom potrebno je sipati salamur do vrata, a zatim pokriti staklenku gustom gazom i držati je na sobnoj temperaturi dva do tri dana. Istodobno, jednom dnevno, povrće treba probiti drvenom štapom tako da sve plinove ostavlja.

Nakon određenog vremena potrebno je izlitisve slane vode u tavi, dodajte šećer i ponesite kuhati. Nadalje, vruća tekućina treba ponovno staviti u posude sa kupusom i mrkvom, prekrivene plastičnim pokrovima, pričekati da se potpuno ohladi, a zatim staviti u hladnu trgovinu. Neka takva nabava ne bi trebala trajati više od 3-4 mjeseca.

Kako pravilno poslužiti stol

Snack od kupusa na vrućeslanoj vodi može se konzumirati 2-4 dana nakon pripreme. Da biste to učinili, radni komad treba staviti u duboku posudu, šećer i biljno ulje, a zatim dobro izmiješati.

  • Ocjenjivanje: