TRAŽI

Svitak svitaka u pećnici

Rijetko što stol za odmor imamo bezsvinjetine. Posude iz nje tradicionalno su zauzete jedno od glavnih mjesta u prehrani naše hrane. A na odmoru u našoj obitelji služili smo za stolom pečena svinjetina u pećnici. Ovo je jedan od omiljenih zalogaja i moje obitelji i naših gostiju. Zato što je svinjetina s okusom i aromom koju svatko od nas zna od djetinjstva. Osim toga, svinjetina je korisna, bogata je željezo, cink i proteini potrebni za naše tijelo. I također s velikom količinom vitamina, prije svega grupe B. Svinjica je dobro apsorbirana, a ono što je još uvijek vrijedno pridonosi proizvodnji majčinog mlijeka od majke koje njeguju. Svinjski standard nije samo izvor energije, već i "prirodni antidepresiv", koji nam je često pomogao nositi se s negativnim emocijama, osobito zimi. Volim razmaziti sve vrste mesnih peciva. Usput, mesna štruca, možete kuhati, ali volim peći svinjetinu u pećnici. U pečenom posuđu pojavljuje se mirisna kora i zapanjujuća arome koju toliko volimo.

Danas ćemo se pripremati za meso. Da bismo to učinili, trebat će nam trulo slanina s mesnim slojem, težinu mljevenog mesa (svaka), svježe gljive 350 grama, jedno jaje, jedan luk i papar i sol za ukus i nekoliko žlica biljnog ulja.

Da bi se svinjetina kotrljao u pećnici,treba se pridržavati sljedećeg postupka. Izvadit ću masnoću iz zamrzivača i ostaviti 40 minuta u sobi, a onda počnem rezati tanke trake. Tanke kriške slanine, kao što znate, mogu se dobiti samo od smrznute masti. Zatim na celofanu ili filmu potrebno je utkati sagove od sjeckanih masnoća. Kad je prostirka spremna, ostavite ga, neka stajati. U međuvremenu, fino fino isjećujem temeljito isprane šampinjone i luk i lagano pržim u biljnom ulju. Obložit ću ovo punjenje kasnije u svinjetinu. U pećnici, šampinjoni s lukom postat će spremni i dati meso okusom.

Zatim kuhajte poput mljevenog mesa. Dalje, širim trg na celofan ili film hrane dobro podrezanim mljevenim. Kad se luk i gljive ohlade, stavio sam ih u traku usred punjenja. Tada uzimam celofan ili film, koji je posaden pod punjenjem, po rubu, i počnemo čvrsto preklopiti punjenje zajedno s punjenjem u uredan svitak. Dajem mu kobasicu.

Širila sam valjak u sredini na podlozi masti, ifilm urediti. Zatim, držeći rubove filma ispod masti, omatam tepih masti oko valjaka, a na spoju sam stisnuo čačkalice. Nakon toga, uz pomoć svog pomoćnog filma podižem valjak i stavim je na ploču za pečenje, koju sam prethodno podmazivao biljnim uljem. Ležao sam u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Valjak svinjetine u pećnici treba peći oko jedan sat.

Često koristim gore opisani recetni recept pri pripremi za dolazak gostiju, a radnim danima možete kuhati nešto jednostavnije, na primjer, malene svinjetine u pećnici.

Istina, ovo jelo zahtijeva spremanpalačinke. Moje palačinke, u pravilu, prilično su tanke. Ali ako ne znate kako napraviti tanke palačinke ili ne znate kuhati ih - možete ih jednostavno kupiti u supermarketu. Morate uzeti 8 palačinki da biste dobili četiri role. Za punjenje vam je potrebna: funta svježe svinjetine, jedna glava luka, četiri jaja, 250-300 grama slanine, papar, sol, začini za svinjetinu.

Stavite kuhana 3 jaja. Dok kuhaju, svinjetina i luk leti za pire. Dodajte mu jaje, sol i papar na okus, pospite posebnim začinima za mljevenu svinjetinu. Punjenje je potrebno da bi se ispravno tukli i mazili.

Sam postupak ublažava pridonosi najboljemkombinacija svih komponenti našeg punjenja u homogenoj masi. Zatim razviti svaki palačinka i staviti na nekoliko žlica mljevenog mesa, širiti ga preko cijele površine palačinke. Dalje, trebate prekriti palačinke s mljevenim mesom na drugom palačinku, a zatim ponovo ponovite postupak.

U sljedećoj fazi stavite na rub palačinke u nizu 3 isječena kuhana jaja i preklopite palačinke u uredne role. Također nabacite još tri valjka.

Zatim uzmi slaninu i izrežite ga tanko, gotovoprozirne ploče koje se okreću desno na vrhu valjaka. Zagrijte pećnicu na 200 ° C, a zatim na listi za pečenje podmazanu biljnim uljem stavite sve četiri role u nizu. Pecite dok ne kuhate 35-40 minuta. Uživajte u obroku!

  • Ocjenjivanje: