TRAŽI

Tamno i bijelo glazura: kuhanje recepata

Pa, kolači su pečeni, a kolač je ujednačennatopljen i propušten s kremom, ali nešto još uvijek nije dovoljno. Čini se da je potreban "konačni dodir" ... Da, imate pravo, svi su slastičarski proizvodi posebno privlačni zbog izgleda. S kolačima stvari su lakše. Ovdje, zahvaljujući voću i raznobojnoj vrhnja, nema ograničenja na maštu. Ali kako ukrasiti medenjak ili kolačiće? Izbjeljivanje šećera - bijela ili čokolada, obojena ili prozirna, vanilija ili "s kiselinom" će doći do spašavanja. Izbor raznih opcija za ovu debelu mliječnu kremu je neograničen. I sve kolačiće odmah će se posvetiti posebnom, jedinstvenom izgledu. Bijelo zaleđivanje obično je prikladno za medenjak, kolače i tamno s dodatkom kave ili kakao - na kolačima i kolačima. Ovisno o pečenim proizvodima, odlučite što vam najviše odgovara. Nudimo vam nekoliko recepata kako se izrađuju čokoladni i bijeli glazura. Odaberite svoj ukus!

bijela glazura

Čokoladni šećer u prahu

Ovaj recept za hladno kuhanje će pružitipremaz koji će imati poseban sjaj. Pomiješajte tri žlice praha kakao sa šećerom u prahu (100 g) i razrijedite s gotovo hlađenim kuhanim mlijekom (100 ml). U mješavini od jedne i pol žlice maslaca (omekšati) i prstohvat od vanilina. Pažljivo namazajte da biste dobili homogenu, poput kiselog vrhnja i sjajnu masu. Ova glazura se ne može obaviti unaprijed, jer se vrlo brzo može otvrdnuti. Bolje je početi kuhati nakon pečenja proizvoda koji su podmazani s toplom.

šećer u prahu

Vanilija bijela glazura

Tradicionalna metoda kuhanja "klasična"glazura od šećera je najpopularnija. Može se koristiti za bilo koji pečenje, uključujući i uskrsne kolače. Temeljito rastopi čajnu žličicu maslaca u vodenoj kupelji, zatim dodajte mlijeko ili vrhnje (1 čaj L.), prstohvat soli i šećera u prahu (100 g). Nastavljajući se zagrijavati ne više od tri minute, pobijediti s mikserom sve dok ne postane debela. Ako je konzistencija previše gusta, ulijte malo mlijeka, a tekućom teksturom dodajte šećer u prahu. Vanilije se dodaje gotovoj glazura.

bijela glazura

"Brza" tamna glazura

Recept je vrlo jednostavan. Svi sastojci se uzimaju u jednakim omjerima, na primjer - jednu žlicu. Pomiješajte kakao u prahu, rastopljeni maslac i kondenzirano mlijeko. Ovo glazura je pogodno za kolače.

tamno glazura

Preplašena bijela glazura

Naročito je dobivena briljantna i glatka prevlakakada koristite šećer i bjelanjak. Ova glazura ima blistavu bijelu boju. Postavljanje jela u vodenu kupelj, oslobađanje u njega četiri bjelanjka i, postepeno ulijevanje šećera (1 šalica), šipkanje šipkom za pet minuta. Nakon uklanjanja iz vrućine, nastavite miješati (koristeći mikser) još pet do sedam minuta da se dobije jaka pjena. Gotova glazura od glazure primjenjuje se na gotovo hlađene kolače, sušenje se događa vrlo brzo.

bijeli glazura na kolačićima

Limun glazura

Začinjena kiselost jamči gotove proizvodejedinstvenu aromu i prekrasnu hladovinu ukusa. Pobijedite do veličanstvene mase koja se sastoji od maslaca (100 g) omekšana do gotovo tekuće konzistencije, prosijanog šećera za glatku (jednu i pol šalicu) i svježe iscijeđenim sokom od limuna (2 žlice). Gotova glazura je kremasta, gotovo bijela.

  • Ocjenjivanje: