TRAŽI

Meerengo: recept za kuhanje zračne kreme

Francuski i talijanski deserti su uvijekuživala je posebna popularnost. Posebno se sviđa kremasta merengo, recept koji varira u različitim zemljama. Činjenica je da Francuzi hladno prekinju bjelanjak, dodajući šećer, dok Talijani dodaju vrući sirup. Ova konzistencija je izvrsna za pripremu raznih kolača, kolača ili pita. Glavna značajka meringa je da, unatoč jakom obliku, unutar kreme ostaje natječaj i topi se u ustima.

Merengo: recept za kuhanje

Merengo recept

Uzmite 3 bjelanjka i dodajte 3 žlicevode, zalivši čašu šećera. Stavite zdjelu vjeverica u vodenu kupelj i stalno miješajte s miješalicom, počevši od najsporijih brzina oko 3 minute, nakon iste brzine. Mješavina bi se trebala lagano povećati, postati bijelom i postati malo teža i gušća. Izvadite zdjelu iz kupelji i nastavite tući još 5 minuta dok ne vidite dašak zraka. Recept njegove pripreme omogućuje vam da dobijete zračni i plastični desert, koji se može čuvati u hladnjaku nekoliko sati. Ova krema savršeno nadopunjuje širok izbor slastica. Koristeći se, možete napraviti izvrsne kolače i kolačiće.

Kolač od krumpira: Recept kuhanja

pite od meringusa

Za tijesto ove pite, trebat će vam tričetvrtine šalice brašna, pola žličice soli, 3 žlice vode, žumanjka i 125 grama maslaca. Za punjenje, uzmite čašu šećera, 3 žlice škroba, 2 žlice brašna, prstohvat soli, pola čaše vode, 4 žumanjka, 5 bjelančevina, jedan od jajašaca koji su ušli u tijesto, limunov sok, sok od limuna i 6 žlica šećera. Sjeckajte brašno s maslacem i solom. Tresti žumanjke vodom i dodati tijesto. Sada se može izvaditi i poslati u pećnicu 15-20 minuta. Za punjenje, tukli šećer, škrob i brašno. Dodajte zest i sok od limuna u smjesu. Kuhajte smjesu do ključanja. Nakon toga dodajte maslac i tukli jaja. Pričekajte da se smjesa zgusne i ukloni iz topline. Za tortu možete koristiti meringue, čiji je recept gore naveden. Mastite tijesto punjenjem i vrhom s meringom. Pecite dok se meringue ne zaspi na vrhu. Ukusna pita od limuna oduševit će vas i vašu obitelj. Ako nema vremena za pečenje kolača, dajte prednost kolačićima.

Kolačići kolačića

kolačiće s meringama

Za ovu poslasticu uzmite 90 grama oraha, 9proteina, 70 grama pšeničnog brašna, 150 grama granuliranog šećera, džema od malina i čokolade. Vjeverice bičem u pjeni, dodajte prašak, bez zaustavljanja šišanja. Nakon toga lagano dodajte brašno i razbijene, lagano pržene matice. Koristite vrećicu tijesta, stavite kolačiće na obrazac prekriven papirom za pečenje. Kuhana je na niskoj temperaturi. Nakon toga, zalijepite dno jednog kolačića s pekmezom, pomiješajte s drugim kolačićima i prelijte čašom na vrh. Ukusna i lagana kuhana poslastica je spremna. Ako vam se ne sviđa slatkasti deserti, možete staviti kolačiće s kiselim vrhnjem umjesto marmelada, a ne preliti ga zaleđivanjem. Imati lijepu čajnu zabavu!

  • Ocjenjivanje: