TRAŽI

Blokovi za zimu: kako se pohraniti suhe gljive

Iz nekoliko načina žetve ovog proizvoda(pečenje, mariniranje, zamrzavanje) jedan od najpopularnijih je sušenje. Zahvaljujući ovom procesu, vrlo malo vlage ostaje u gljivama (maksimalno 14%). Suhe gljive zahtijevaju manje prostora za pohranu. U svakom trenutku od njih možete kuhati ukusnu jelo ili ih upotrijebiti kao dodatak drugim kulinarskim remek-djelima. Ali za to morate znati kako pohraniti suhe gljive.

Kako skladištiti suhe gljive
Suhe gljive

Sve su jestive stvari pogodne za sušenje, alibolje je uzeti boletus, mahovine, leptire, podberezoviki, bijele gljive i druge. Ne brinite zbog gubitka nekih hranjivih svojstava. Oni su savršeno sačuvani. Arom se može pojačati. Gljive se mogu sušiti na prirodan način - na suncu. Ali taj je proces duži. Dobro sušene gljive ne bi se trebale raspasti. Oni se zavlače. Druga mogućnost sušenja je u pećnici. Dakle, proces napreduje brže. No istodobno je potrebno osigurati dostatan pristup zraku i isparavanje vlage.

Prije prerade gljive moraju biti pažljivoizrezati i izrezati na komade ako su velike. Takva jednostavna pravila omogućuju pravilno pripremu ovog proizvoda. Uostalom, ne samo da trebate razumjeti kako pohraniti suhe gljive, već i znati ih pripremiti.

Koliko možete pohraniti suhe gljive
Držimo gljive

Gdje skladištiti suhe gljive?Ovo je pitanje vrlo relevantno. Pripremite spomenuti proizvod u velikim količinama, sve ovisi o bojenom usjevu. No, potrebno ga je sačuvati pravilno, koristiti ga cijelu zimu kako bi stvorila razna jela. U tu svrhu najbolje je koristiti vrećice izrađene od tkanine ili gaze. Ako ne znate kako pohraniti suhe gljive, trebali biste se sjetiti da im se ne sviđa vlažnost i zahtijevaju da se mjesto dobro prozrači. Svi suhi proizvodi apsorbiraju vlagu iz okoline i pogoršavaju. Također, ne bi trebalo biti hrane s vrlo oštrom mirisom. Tijekom skladištenja, gljive će ga apsorbirati i imat će posve drugačiji okus i miris. Kako čuvati suhe gljive u limenci? Ovo je najčešća pakiranja pa su svi zainteresirani za ovo izdanje. Da. U staklu, hermetički zatvoreni limenci mogu pohraniti gljive. Ali ovdje postoje neke suptilnosti. Prvo, banke moraju biti sterilizirane. Zatim su dobro osušeni tako da nema kondenzacije. Nakon što su gljive spremne, one se odmah stavljaju u pripremljeni spremnik i čvrsto se zatvore. Bolje je da banke imaju što manje zraka. Za to se alkohol ulijeva na dno poklopca i zapali. Onda odmah odmah. Spaljivanje alkohola troši kisik. Gljive su dobivene kao u vakuumu. Oni nisu pljesnivi i dobro očuvani. Ali za to morate prethodno sušiti darove šume.

Gdje pohraniti suhe gljive

Prašak gljiva

Ako se gljive osuše, mogu se nanositi.za pripremu praškastih gljiva. Samo ih trebate mljevenje s mlinom za kavu. U budućnosti se dobiveni prašak koristi u umacima, juhama i drugim jelima. Kao rezultat brušenja, gljive potpuno otkrivaju svoj okus. U prah morate dodati malo soli i pohraniti je u čvrstu posudu. I zadnji upozorenje: koliko možete pohraniti suhe gljive? Bolje - jedna sezona. No, ako to dopuštaju uvjeti skladištenja, to može biti malo duže.

  • Ocjenjivanje: