TRAŽI

Konjak u kućnim uvjetima

Konjak je vina najviše kategorije.Njegov je recept izumljen u 17. stoljeću, a proizvodnja je započela u Francuskoj u gradu Cognac, čiji je čast dobio ime. Proizvodnja ovog francuskog konjaka je složen i dugotrajan zadatak, preko kojeg djeluju tisuće stručnjaka.

Ali je li moguće napraviti konjak kod kuće?

Konjak kod kuće neteže. Ono što je najvažnije, za one koji su sami odlučili pripremiti ovo piće, daju dovoljno vremena, strpljenja i svih potrebnih sastojaka. Sada postoji mnogo recepata za pripremu alkohola, što će zahtijevati malo snage, ali zauzvrat će predstaviti, bez ikakvog neusporedivog užitka od okusa dobivenog pića.

Bio je poznat recept za konjak kod kućejoš uvijek naši pradjedovi. Za one koji žele pokušati napraviti piće kod kuće na starom receptu trebati mladu tanak koru hrasta grane, 2,5 litara votke, šećer, muškatni oraščić, 2 klinčića i vanilije. Tajna kuhinjskog konjaka je jednostavna. Mlada kora tankih grana hrastovine dobivena je u lipnju, a nakon skupljanja sušena u sjeni. Nakon toga, kora je zgnječena i 2 - 3 žlice stavljene su u kontejner s votkom. Zatim se dodaju 2 žličice sagorenog šećera. Od začina dodaju 1/5 muškatnog oraščića, klinčića 2, i malo vanilin - vrhom noža. Najvažnija stvar je da ne pretjeramo sa začinima tako da "kolonjska" ne izlazi.

Konjak kod kuće na drugom receptukuhati čak i lakše. Od grožđa, morate iscijediti sav sok i dodati vinski kvasac. U bakrenoj posudi ili u posuđu od emajla, vinski materijal treba ostaviti mjesec dana. Nakon što je primljen vinski materijal, ostavit će ga dvaput samo ispred nje i izliti konjak duh u male hrastove bačve. Za održavanje pića u bačvama najbolje je 1 ili 2 godine, tako da napitak popije sve potrebne drvo. Možete kušati i dodati začini, karamele ili neke sastojke.

Za one koji žele napraviti konjak kod kućeUvjeti su bili spremni mnogo ranije i ne žele čekati još dvije godine, dok piće ne postigne neophodno suzdržavanje, postoji još jedan neprobojni recept. Samo će 20 ili 30 dana biti potrošeno na starenje takvog konjaka. Sastojci za takav konjak mogu se naći u svakoj trgovini, što je još jedna nedvojbena prednost ovog pića. Sljedeći recept je "konjak kod kuće". Potrebno je pomiješati 6 boca piva s 3 litre soka od grožđa, dodati 1 kilogram šećera, pola litre votke, 100 g kvasca i pola kantu topive kave. Nakon neophodne izloženosti od 20-30 dana, piće je spremno.

Koji način pripremiti konjak -pojedinačni slučaj, ali kako bi se procijenio pravi ukus dobivenog pića, važno je zapamtiti da se konjak ne može zagrijati. U mnogim barovima i restoranima možete vidjeti kako se konjak grije preko svijeća ili preko duhovne svjetiljke. Ovo je neprihvatljivo. Nakon zagrijavanja konjaka, lagane arome ovog pića isparavaju, a alkohol očito počinje pokazivati. Najbolji okus dobiva se od konjaka koji ima temperaturu od 20 ° C. Bocu konjaka trebao bi biti otvoren pola sata prije obroka, tako da se miris pića širi po sobi. Čaše za ovo piće izrađene su od prozirnog stakla, velike s širokim dnom. Izlijte jednu osminu stakla i dodajte malu količinu vode u piće, otkrivat će cijeli buket okusa. Konjak se kombinira sa čokoladom, ledom i limunom.

Pokušajte, eksperimentirajte, fantasirajte iiznenadite svoje goste i domaćinstva s prekrasnom domaćom rakijom. Nije ništa gore od nabavljene verzije, pa čak i bolje, prirodnije i korisnije. Vrijedi samo pokušati.

  • Ocjenjivanje: