TRAŽI

Mariniranje krastavca. Recepti iz Njemačke.

Svaka domaćica veseli zbirci.žetve za maziti svoje najmilije s novim ukusnim prazninama. Kraj ljeta je atraktivan jer je vrijeme za žetvu, koje se također mora sačuvati do zime. Činjenica da se sanjka mora priprema ljeti, mnoge domaćice znaju iz prve ruke i stoga imaju samo vremena da se okreću štednjaku, a zimi možete uživati ​​u svemu tome obilju. Svaka kućanica zna mnoge različite tajne koje joj omogućuju stvaranje pravih kulinarskog remek-djela, iako ono što bi bilo lakše u svijetu nego krastavci. Recepti za konzerviranje ovog povrća lako se mogu pronaći u bilo kojem kuharici, međutim postoje načini koji su malo poznati među kućanicama, ali ipak daju nevjerojatne rezultate.

Recept žitnih krastava na njemačkom jeziku vrlo jejednostavan za proizvodnju, a rezultat je nevjerojatan. Krastavci postaju zeleni i hrskavi, a okus ... Samo ćete lizati prste! Prvo trebate sami kuhati krastavce. Zeleni bi trebali biti svježi, svježe iskopani iz vrta ili, u ekstremnim slučajevima, kupljeni na tržnici. U tri litarske posude trebat će malo manje od dva kilograma krastavca, (ako uzmete jednu litarsku posudu, bolje je uzeti krastavce vrlo male). Začini koji se temelje na trotičnom staklenku zahtijevaju 2-3 umbela kopra, 1 komad hrena, 6-8 grašak papra, 1 glavu češnjaka, lišće trešnje ili ribiz.

Krastavci, poželjno je potopiti 2-3 sata na hladnoćuvode, temeljito isperite svaku šupljinu mekom krpom kako biste uklonili svu suhu prljavštinu. Zeleni okusi i začini se stavljaju na dno steriliziranih limenki, a zatim su krastavci čvrsto napunjeni, dodaju se 3 pune čajne žličice soli, 3 žlice šećera i 130 grama octa. Da biste dobili ukusne zelene krastavce, važno je da ne promijenite recept, već da učinite sve, kako je gore opisano. Nadalje, započinje slinjenje krastavca. Recepti su propisani kako bi sipao kiselinu u staklenke, ali napunit ćemo krastavce običnom hladnom vodom iz slavine. To je ljepotica njemačkog receptora da krastavci za kiseljenje ne zahtijevaju vruće kisele krastave i dugotrajnu toplinsku obradu.

Posude krastavca stavljaju se u tavu hladnomvode, te se dovode do kuhanja zbog niske topline. Bez sumnje, svaka kućanica ima svoju posudu za tu namjenu, a svaki od njih će kuhati drugačije, stoga, čim se voda u tavi kuha, nakon dvije ili tri minute posuda se može ukloniti i ključ može biti uvrnut. Ovdje je brzo pečenje krastavca. Recepti ove vrste donijeli su iz Njemačke i nikada nisu nikoga dopustili - krastavci su zeleni i hrskavi. Valjane banke okreću poklopac i omotaju toplom deku na jedan dan. Takvi krastavci mogu stajati cijelu zimu na sobnoj temperaturi, neće izgubiti svoj ukus i ostat će zeleni i hrskavi.

Ne brinite se da malo krastavaca kuhaju -nakon toga će doći do željenog stanja u banci. Dobit ćete ukusne kisele mrkve, čiji recept će biti postavljeni od strane svih rođaka i prijatelja. Ova hladna metoda može se provesti ne samo krastavcima. Recepti mariniran tikvice, tikvice, pa čak i cvjetač hladnom metodom također se nalaze u kulinarskim knjigama razboritih Nijemaca. Da biste dobili zelenu ukusnu i kvalitetnu berbu povrća, neophodno je strogo pridržavati recept, a ne povećavati vrijeme toplinske obrade proizvoda. Tek tada će vaši krastavci biti zeleni i hrskavi, tikvice će biti ukusne, squash će biti lijepa i cvjetača će biti sočan i zdrav.

  • Ocjenjivanje: