TRAŽI

Kako napraviti kandirano bundeve kod kuće?

Bundeve bombone nisu samo ukusne.ukusan, ali i tradicionalni Halloween snack. Postoji mnogo recepata za ovaj desert, ali obično se povrće priprema u sirupu s cimetima za bogatiji ukus. Također možete napraviti poslasticu s drugim začinima, kao što su klice ili anis zvijezde, kao i u kombinaciji s voćem (naranče ili limun).

Kako napraviti kandirano bundu kod kuće? Da biste to učinili, rezati povrće na komade i probušiti ih na nekoliko mjesta, tako da sirup dobiva unutar celuloze. Možete koristiti bundu sjemena, kao i bez njih. Ponekad se kandirano voće poslužuje svježe sa sirupom, ponekad u suhom obliku.

kako napraviti bombonu bundu

U nekim verzijama, prethodno su kuhali uronjenikomada bundeve u velikom spremniku s otopinom vode i kalcijevog hidroksida. Time se celulozna vlakna učvršćuju. Uostalom, bundeva obično postaje mekana kod kuhanja. Trenutačno to se ne prakticira, jer postoje prikladni načini za brzo sušenje kandiranim komadima. Kako napraviti samog bundeve?

Opcija s narančinom

Budući da bundeva nema vlastitu izraženumiris, uobičajeno je dodati razne začine. Jedna od mogućnosti su agrumi, koji daju ne samo okus, već i ugodnu kiselost. Osim toga, na sličan način, možete kuhati i tikvice, također imaju neutralni okus i miris. Kako napraviti kandirano bundeva i tikvice sa narančinom? Da biste to učinili trebat će vam:

  • 1 prosječna bundeva (oko 2-2,5 kg);
  • 550 grama smeđeg šećera;
  • 3 štapića od cimeta (cijela ili odrezana na pola);
  • 1 narančasta, rezana (s kožom);
  • 4 čaše vode.

Kako to učiniti?

Izrežite bundu na komade od oko 3pogledajte Ukloni sjeme i oguliti. Ako volite sjemenke suncokreta, možete ih kuhati odvojeno sa sirupom. Stavite šećer, štapiće cimeta i narančaste kriške u veliku tavu s debelim dnom.

 kako napraviti kandirano bundu kod kuće

Dodajte četiri čaše vode i smanjite toplinusrednje razine dok smjesa ne počne kuhati. Umiješajte da potpuno otopite šećer. Jednom kada se priprema sirup, stavite bundeve u nju. Ako primijetite da povrće nije potpuno pokriveno sirupom, ne brinite. Bundeve će osloboditi neki sok pri kuhanju.

Smanjite toplinu, pokrijte posudu s poklopcem i pirjite. Kuhajte bundu 20-30 minuta. Bit će spremno kada konzistencija celuloze postane nježna i apsorbira dio sirupa.

Nakon što ste uvjereni u to, uklonite komadeposude s skimmerima i premjestiti u duboku zdjelu. Pokrijte s aluminijskom folijom kako biste spriječili hlađenje jer sirup nastavlja kuhati.

kako napraviti bundu u pećnici

Ponovno stavite sadržaj posude na kuhanje,povećanje vatre. Nastavite kuhati dok sirup bude gust i gust. Stavite komade bundeve natrag u tavu i ravnomjerno rasporedite sirup nad njima.

Možete poslužiti ovaj desert odmah vruće.obrazac. Sutradan će se okus slatkog bundeva poboljšati. Stoga je potrebno pripremiti unaprijed i pohraniti u hladnjak. Ako želite napraviti suhe kandirano voće, morate sušiti kuhane kriške. To se može učiniti kako u dehidratoru iu pećnici. O metodama sušenja dolje navedenog kandiranog voća.

Klasična verzija s cimetom

Kada razgovaraju o tome kako napraviti bundeve kandirano voće, oni sugeriraju njegovu pripremu u sirupu šećera uz dodatak cimeta. Ovaj recept je klasičan i najjednostavniji. Za njega će vam trebati:

  • 1 bundeva oko 2-2,5 kg;
  • 1 čašu vode;
  • 500 g šećera, poželjno smeđe;
  • 1 štapić cimet;
  • 1/4 tsp sol.

kako napraviti kandirano bundeva u sušilici

Kako napraviti bomboniranu bundu s cimetom?

Pažljivo smanjite bundu na pola okomito. Žlica ukloniti sjeme i vlakna vlakana. Izrežite meso na komade od 3-4 cm.

Pripremite sirup zagrijavanjem čaše vode, šećera,cimet i sol u velikom tavanu na laganoj vatri. Pokrijte poklopcem i ostavite da se kuhate, povremeno miješajući. To treba učiniti sve dok se šećer potpuno ne otopi.

Dodajte komadiće bundeve u sirup. Pokrijte i nastavite kuhati preko male toplote 30-45 minuta, ponekad pokrivajući vrhove komada s sirupom. Ostavite malo ohladiti.

Ako želite poslužiti vruću poslasticu,rasporedite dijelove u dijelovima na tanjure i ulijte preostali sirup na njih. Ako želite napraviti pripremu, nastavite s sušenjem. Ova metoda je također pogodna za one koji traže kako napraviti kandirano bundu u sporom štednjaku. Proces kuhanja se ne razlikuje od gore navedenog. Trebali biste napraviti sirup u zdjelici s više kolača i zatim kuhati bundu u načinu kuhanja dok ne budete spremni.

kako napraviti kandirano bundeva i tikvice

Turski stil

Bundu se može peći u vlastitom soku s šećerom. Ovaj divan svjetski desert u turskom stilu izrađen je od sjeckanih oraha. Također možete dodati nekoliko češnjaka ili cimetovih štapića na sok prije pečenja i sušenja ako želite dodati ugodniji okus. Kako napraviti bombonu bundu za ovaj recept? Za njega će vam trebati:

  • 1 kg pulpe bundeve, oguljene, slomljene i izrezane na komade ili pravokutne blokove;
  • 250 g ili 1 šalicu šećera;
  • 225 g ili 1 šalica sjeckanih oraha.

Kako to učiniti?

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjevaokoC. Postavite dno velike posude za pečenje s kuhanim komadima bundeve i ravnomjerno pospite šećerom. Zatim rastegnuti drugi sloj s ostatkom bundeve i ravnomjerno raspodijelite preostali šećer na vrhu. Pokrijte tavu i ostavite preko noći.

Sutradan ćete primijetiti da je bundeva oslobodila sve svoje sokove, a svi su komadi gotovo pokriveni. Tekućina koja se oslobađa je sve što je potrebno za pečenje povrća. Ne morate dodati dodatnu vodu.

Kako napraviti bombonsku bombu u pećnici? Pecite komadiće celuloze u vlastitom soku otkrivenom. Svakih 20 minuta, vodu bundeva odrežite sa sirupom tako da su natopljene s njom. Nakon 45 minuta kuhanja provjerite slatkoću jela. Ako mislite da šećer nije dovoljno, možete posuti još nekoliko žlica. Pecite bundu oko 1 sat sve dok se sav sir ne potroši. Svi dijelovi u ovoj fazi trebaju biti pažljivo kuhani i kandirano.

Pospite desert s nasjeckanim orasima ipusti cool. Možete poslužiti bombonu bundu odmah ili početi sušiti u pećnici na minimalnoj temperaturi (50-60 stupnjeva) tijekom 2-3 sata, uzimajući pauze da se ohladi nakon svakog sata.

kako napraviti kandirano bundu u sporom štednjaku

Kako napraviti bombonu bovu u sušioniku?

Kandirano bundeve - slatki tretman, tematskaod žetve do božićne sezone. U suhom obliku, takvi kandirano voće mogu poslužiti kao izvrstan slatki dar. Da biste to učinili trebat će vam:

  • 450 g šećera plus 3 žlice. l. pored toga;
  • 2 1 i 65 ml vode;
  • 450 g bundeve, oguljene i kockice;
  • kristali šećera u boji (izborno).

Proces kuhanja

Ulijte vodu u lonac i dodajte šećer. Zagrijati postupno, neprekidno miješajući da se otopi šećer u vodi. Stavite bundeve s kockicama u sirup. Kuhajte 10-15 minuta.

Uklonite komadiće povrća iz sirupa pomoću skimerai stavite u veliku zdjelu. Odmakni. Nastavite kuhati sirup dok ne budu polovice pune. Ulijte tekućinu na bundu i ostavite preko noći.

Zatim sipati sirup i spremite u zasebnu zdjelu. Prosijite komade bundeve u jednom sloju na posudu za dehydrator. Podmažite vrh sirupom i uključite sušilicu na 45 stupnjeva. Nastavite podmazivati ​​sirup svaki sat dok ne završi. Postupak sušenja trajat će 24-48 sati.

Uzmite dodatni šećer (ili koristiteobojani kristali) i stavite je u malu zdjelu. Bacite suhe komade bundeve da ih potpuno pokriju. U ovom obliku, kandirano voće može se pakirati u kutije ili spremnike za daljnje skladištenje.

  • Ocjenjivanje: