TRAŽI

Recept za klasičnu grčku salatu

U svim konobama i restoranima Sunčanog Grčkogasluži klasičnoj grčkoj salati, koja je u biti jedna vrsta poslovne kartice Grčke. Neki kažu da je recept za klasičnu grčku salatu koncipiran posebno za turiste. Moglo bi biti dobro. Talijani su turistima izumili pizzu. Drugi tvrde da je u helenističkoj ere pronađena prava grčka salata davno.

U svakom slučaju, ovo je divno jelo.To je jedan od najpopularnijih ne samo u svojoj domovini, nego iu drugim zemljama. Čak iu Rusiji, pripremljen je za odmor u mnogim obiteljima, ponekad čak i bez razmišljanja o svom grčkom podrijetlu.

Kako napraviti grčku salatu? Za one koji nikada nisu okusili ovaj jednostavno ukusno ukusno jelo ili nemaju pojma kako kuhati, nudimo recept klasične grčke salate. Sastav ovog apsolutno jedinstvenog jela uključuje svježe povrće, bilje, feta sir i masline. Začini od origano i maslinovog ulja postaju salata. Od povrća u početku su u salatu uključeni samo krastavci, paprike i luk. Rajčice se pojavile kasnije, nakon što su se pojavile u Europi.

Klasični grčki salatni receptIzuzetno je jednostavna i sadrži najčešće sastojke. Ključna točka je dodavanje grčkog fetusa, koji se prvo treba držati nekoliko sati u maslinovom ulju zajedno s začinskim biljem da bi ga dobio pikantan ukus. Umjesto feta sira, možete koristiti bilo koji ukiseljeni sir ili sir.

Dakle, kako napraviti grčku salatu. Za kuhanje dvije ili tri porcije, potrebno je uzeti četiri rajčice, jedan krastavac, dvije paprike različitih boja, jedan luk, poželjno slatko, 120 grama sira, 20-30 bez sjemenki, zelenu salatu, sol i papar po ukusu, jednu žlicu origana , maslinovo ulje i sok od limuna za odijevanje.

Bolje je uzeti krastavaca mladom, tankom kožom. Mora se rezati po duljini i izrezati na tanke kriške i presavijati u posudu za salatu. Ali moguće je, ako je krastavac uskim i dugim, izrežite ga u krug. Krastavci se mogu očistiti u potpunosti ili "u stilu zemlje", otprilike, ostavljajući trake od kore - kao u Grčkoj, gdje se ova salata naziva seosko ili selo. Paprike se brišu od sjemena i izrezuju na trake, ili poput rajčice - izrezati u kocke i staviti u zdjelu salate. Ne možete ga sasvim izrezati - glavna stvar je imati ugodan obrok. Luk se obično izrezuje u prsten, ali ako je luk velik, podijeljen je na pola prstena ili čak četvrtinu prstenova. Zelena salata je rastrgana rukama u komade i dodana povrću. Zatim se maslina šalje u zdjelicu salate, sve se dodaju, doda se papar i dio origana i izlije.

Izmiješati pet žlica za izradu umaka.maslinovo ulje i dvije žlice limunovog soka. Možete dodati malo balzamovog octa i dodati sol i papar za okus. I naravno, pravu grčku salatu ne može se kuhati bez "radosti planina" - ovako je naziv oregano začina preveden s grčkog. Dodajte dvije trećine suhe oregana u tijesto.

Sve što trebate lagano izmiješati i sipati na vrhsir, kockice. Veličina kockica je oko 1x1 centimetra, može biti malo veća. Salata pospite preostalim začinima i ukrašena crnim maslinama i zelenilom. Grčka salata je lagana i hrana, pogodna za sve ljude, čak i one koji strogo prate njihov lik.

Vjerojatno zašto je recept klasičanGrčka salata nastavlja putovati po svijetu, lagano se mijenja i prilagođava lokalnim tradicijama i specijalitetima kuhinje. Na primjer, u Rusiji je uobičajeno sjeckati povrće i sir. Promjene se uglavnom odnose na pripremu odijevanja, a samu salatu nisu napravljene radikalne promjene.

Bon appetit!

  • Ocjenjivanje: