TRAŽI

Luk - neophodno povrće

Nema takve ljubavnice koja bi mogla u potpunostibez kuhinje u kuhinji. I u juhama i salatama, luk je uvijek na mjestu, dajući poseban okus jelima. Ovo povrće može nas čak natjerati da malo plakamo. Liječnici savjetuju da ga koriste za medicinske svrhe, a cvijeće uvijek diviti botaničarima i ljubiteljima prirode.

Ova nevjerojatna biljka ljudi koristeantičkih vremena. Čak i Biblija spominje luk, koji su Izraelci jeli dok je živio u egipatskom ropstvu. I ova naracija napisana je prije gotovo 35 stoljeća.

Što čini luk tako ukusna? Posebna specifična osjetila okusa i oštrina ovog proizvoda objašnjavaju se prisutnošću sumpornih spojeva u svom sastavu. A suze onih koji su odrezali luk, uzrokuju sulfeninsku kiselinu.

Ako govorimo o zdravstvenim prednostima, onda lukzauzima jedno od vodećih mjesta među svim povrćem. Osim toga, to je bogata kalcijem, fosfor, vitamin C (askorbinska kiselina) je biljka - pravi ljekarna i pomaže u borbi protiv bolesti kao što su prehlade, laringitisa, ateroskleroze, koronarne bolesti srca, dijabetesa, pa čak i astme. Postoje legende o svojim antiseptičkim i protuupalnim svojstvima. U posljednjih nekoliko godina znanost je utvrdila da luk pomaže razinu kolesterola u krvi, sprečava razvoj raka, smanjuje rizik od krvnih ugrušaka. Ne govore uzalud: "Luk je lijek za 100 bolesti."

Vrste luka

Ovisno o raznolikosti lukaZa susret žarulja različitih boja: smeđa, žuta, crvena, ljubičasta i zelena. Ovo nevjerojatno povrće je dobro u svim oblicima - prženo je, sušeno, ukiseljeno, sačuvano, napravljeno od pahuljica i praha. Postoje ljubavnici koji svakodnevno jedu sirovo. Mnogi ljudi vole zeleni luk ili zelenu salatu - ovo je neuljuljan luk s neuspjelim lukom.

Fitonidna svojstva ove jedinstvene biljke pomažu u zaštiti drugih biljaka.

Ali skupina biljaka luk ne uključuje samo luk. Vrste ovog povrća su vrlo brojne:

• luk (ili Kuschevka ili obitelji), iako ima ne tako velike lukovice, ali sazrijeva rano i vrlo dobro čuva.

• Luk luka - batun, poriluk, škriljevac, luka od luka, mirisni luk. Najpopularniji na svijetu je poriluk.

Uzgoj luk na godinu od sjemena

Ovakav način uzgoja lukova iz sjemenja u samo jednoj godini postao je popularan kod mnogih vrtlara. Pokušajte i naučite.

Što je potrebno za to? Potrebno je provesti najraniju sjetvu sjemena luk, dok se sjetvu treba zgušnjavati.

• Pripremite vrtni krevet u jesen. Da biste to učinili, nanesite mineralna i organska gnojiva. Na 1 kvadratnom metru je potrebno: superfosfat - 1 žlica, kreda - 2 žlice, humus - od 3 do 6 kg.

• Krajem travnja upijte sjeme u toploj vodi kako bi ubrzali nastanak sadnica. U roku od 48 sati držite sjeme u vodi na temperaturi od 20 do 23 stupnja.

• Osušite sjeme tako da su dobro raspršeni.

• Posijati sjeme u brazdama (dubina 1,5 cm), prekriti zemljom i kompaktnim.

• Prelijte toplom vodom preko kreveta i pokriti krevet folijom.

• Čim izbojci budu prekriveni, film će biti uklonjen.

• Potrebno je stanjivanje sadnica. Udaljenost između izbojaka ne smije biti manja od 5 cm.

• Napunite, otpustite i ispijte vodu, kao i za uzgajanje luka.

• U srpnju, oko sredine mjeseca, navodnjavanje treba zaustaviti.

• Nakon što je list pada, luk se izvlači. Nakon toga slijedi sušenje sve dok korijenje i lišće nisu potpuno suhi.

• Velike žarulje (najmanje 4 cm u promjeru) ne smiju se čuvati, te ih treba odmah koristiti kao hrana.

• Malo luka treba spremiti do proljeća da se koristi kao sadni materijal na repa.

  • Ocjenjivanje: