TRAŽI

Želite li otvoriti restoran? Poslovni plan će vam pomoći

Želite li otvoriti restoran? Poslovni plan je prva stvar koju trebate razmišljati. Investitori su sada zainteresirani za takve projekte. Ako procijenite buduće investicije otprilike, onda će jedan četvorni metar površine morati uložiti najmanje tisuću dolara. Prosječni period povrata takvog objekta je od jedne i pol godine do dva.

poslovni plan restorana
klasifikacija

Ako želite otvoriti restoran, poslovni planPotrebno je započeti sastavljati tek nakon definiranja koncepta. Sada se jelo obično dijeli na brzu hranu, srednje velike ruke i elitu. Možete otvoriti bar, kafić, kafić i veliki restoran. Sve ovisi o tome imate li određenu količinu. Naravno, trebate shvatiti da će elitni restoran razlikovati širok raspon, najvišu razinu udobnosti, sofisticiranost interijera i visoke cijene. Trošak usluga u ustanovi prosječne ruke manji je. Ali izbornik ostaje raznolik. Što se tiče brze hrane, u pravilu, samoposluživanje i određeni set jela.

restoran poslovnog plana ruska kuhinja
Pretraživanje soba

Ako odlučite organizirati restoran, poslovni plantrebali bi detaljno opisati sve vaše aktivnosti u tom smjeru. Tradicionalno počinju s potragom za prostorima. Najam sada košta od 200 dolara po kvadratu godišnje. Ako govorimo o području poslovnih centara, cijena se povećava pet puta. Ispada da ćete odabirom područja za spavanje potrošiti od 3 tisuće do 16 mjesečno. Nadležni ljudi preporučuju provođenje marketinških istraživanja za određenu sobu. To znači da je potrebno proučiti tijek ljudi, natjecateljski okoliš, dostupnost parkiranja, praktičnost ulaza, krug potencijalnih kupaca i druge pojedinosti. Ovo su vrlo korisne informacije. Ne shvaćajući situaciju na tržištu, nije potrebno razmišljati o otvaranju restorana. Poslovni plan pokriva sve rezultate takvih studija.

Odabir kuhinje

O tome što ljudi iz koje zemlje ćete jestiponuditi kupcima, na mnogo načina ovisi o tehničkoj opremi restorana. Institucija mora imati određeni smjer, inače će ostati nevidljiva u toku sličnih bezličnih mjesta. Restaurateurs obično se oslanjaju na vrstu kuhinje, označavaju tematski fokus: kuće, auto, sport i ostalo. Egzotici u našoj zemlji, usprkos popularnom mišljenju, ne nalaze odgovarajuću popularnost. No, poslovni plan restorana ruske kuhinje zasigurno će biti uspješan.

poslovni plan za otvaranje restorana
Papirna birokracija

Nemojte raditi kad otvorite restoran i bez njegadobivanje višestrukih dozvola i licenci. Ovo je glavna točka koja zastrašuje novake poduzetnike. Moramo započeti s zakljucivanjem zakupa, a sve ce se završiti dobivanjem dozvola od lokalne uprave, sanepidemstantsiya, vatrogasne službe i tako dalje. Popis se može nastaviti dulje vrijeme. Imajte na umu da će registracija dokumenata trajati barem nekoliko mjeseci. Platiti za bilo kakvu pomoć će imati oko 1000 dolara.

Osoblje je ključ uspjeha

Prva osoba koju trebate pronaći je kuhari upravitelja. Uspjeh svakog restorana temelji se na tim ljudima. Napominjemo da bi rad osoblja trebao biti dobro plaćen. Morate pažljivo odabrati tim: od upravitelja do dame za čišćenje.

Važne nijanse

Oprema također ne vrijedi štedjeti. Dobre recenzije dobivaju talijanske proizvođače i engleski jezik. Oprema napravljena u Rusiji, na žalost, ima najnižu kvalitetu. Dobar iznos će se potrošiti na promociju. Oglašavanje je sada skupo.

Ako je poslovni plan za otvaranje restorana pravilno napisan i talentiran, onda bi profitabilnost pothvata mogla biti 50 posto.

  • Ocjenjivanje: