TRAŽI

Osnovni opisi poslova kuhara

Opisi poslova zaposlenika - dokumenti,koji reguliraju svoje aktivnosti unutar određene dužnosti, opisuju specifične dužnosti, prava, odgovornosti i radne uvjete. U ovom članku ćemo govoriti o dužnostima kuhara.

opise posla kuhara
Počnimo s činjenicom da je to specijalist kojiimenovan je na mjesto menadžera restorana ili kuhara i kao posljedicu toga je podložan ovom poslodavcu. Da bi započeli raditi kao kuhar u ustanovi, potrebno je ispuniti niz zahtjeva, uključujući sekundarno specijalno (stručno) obrazovanje, stupanj (barem treći), radno iskustvo u specijalnosti. Podnositelj zahtjeva za položaj treba voditi zakonima koji su na snazi ​​u zemlji, slijediti naredbe vlasti, slijediti sanitarne i epidemiološke propise, poštivati ​​recept i zahtjeve za kvalitetom hrane.

Opisi poslova kuhara: funkcionalne dužnosti

opisi radnih mjesta zaposlenika
Kuhar je pozvan da izvrši niz funkcionalnostidužnosti koje, s druge strane, kontrolira njegov šef (opisi poslova kuhara osiguravaju to). Dakle, što kuhar radi na svom radnom mjestu? Takav je stručnjak dužan:

- Proveli pripremu jela (proizvoda za pranje, pomiješajte ih, pržite, ispeći, parajte, kuhajte umake, juhe, salate i druga jela koja se nalaze u izborniku ustanove);

- ukrasite jela;

- planirati izbornik;

- proučavanje i analiziranje zahtjeva klijenata za kvalitetom proizvoda i jela;

- poučiti konobare;

- pratiti čišćenje i saniranje prostorija;

- proučiti pritužbe posjetitelja i održavati svoje statističke podatke.

Popis odgovornostiPromijenite prema instituciji u kojoj kuhar radi, veličinama i kupcima. Tako će kuhar u kafiću imati manje posla (i on može biti jedini asistentski kuhar), a isti zaposlenik u velikom talijanskom restoranu će neumorno raditi, obavljati dodatne dužnosti i dijeliti osnovne moći vlastitom vrstom ,

opis radnih mjesta kuhar
Opisi poslova Cooka: prava

Tamo gdje postoje dužnosti, postoje prava. Opisi poslova kuhara propisuju da ima pravo pratiti sve što je povezano s njegovom djelatnošću, davati menadžmentu svoje prijedloge vezane za rad ustanove i njegov rad, tražiti zamjenu proizvoda ako nisu prikladni, informirati menadžment o nedostacima u radu poduzeća, zahtijevati mjere za čišćenje prostora i njihovu sanitarnu obradu.

Kolač je odgovoran u slučaju kvaraili nepotpuno ispunjenje njihovih dužnosti, nepoštivanje pravila koja opisuju opise poslova kuhara, kršenja internih propisa i radne discipline U takvim slučajevima može se razriješiti, povući ili privremeno ukloniti iz obavljanja profesionalne djelatnosti.

S vremena na vrijeme, kuhari moraju poduzeti određene tečajeve kako bi povećali svoj položaj i poboljšali svoje vještine.

  • Ocjenjivanje: