TRAŽI

Kakva je organizacijska struktura hotela?

Svatko od nas ostao je barem jednom u našem životu.u hotelu. A onda je podijelio svoje dojmove s prijateljima ili obitelji, a ne samo o lokalnim atrakcijama ili kako je proveo svoj godišnji odmor, ali i kvalitetu usluga i usluga u ovom hotelu. Međutim, je li netko postavio pitanje o tome kako je uređena organizacijska struktura hotela i kako osigurati neprekinuto funkcioniranje? Naravno, to se podučava (specijalnost "usluga i turizam"), međutim, bilo koji menadžer koji se na neki način suočava s ovom industrijom trebao bi razumjeti specifičnosti poduzeća.

organizacijske i upravljačke strukture hotela

Organizacijska struktura hotela jasno jesustav za otklanjanje pogrešaka. Bilo je to mala pansiona u planinama ili veliki hotel za nekoliko tisuća soba - sve bi trebalo biti u dobrom stanju, a život gosta osiguran je na odgovarajućoj razini. Organizacijska struktura hotela podrazumijeva ne samo hijerarhiju menadžmenta i tko podnosi kome. Ovo je sveobuhvatno rješenje problema nabave robe, osiguravanje realizacije usluga, s brojnim komponentama u obliku partnera i dobavljača, srodnih i srodnih poduzeća. Organizacijska i upravljačka struktura hotela raspodjeljuje dužnosti i odgovornosti. U velikim hotelima, zasebne aktivnosti provode posebne jedinice: računovodstvo, računovodstvo, potrošni materijal, potrošni materijal, hrana i održavanje čistoće. U malim privatnim pansionima, dužnosti upravitelja, tajnika i računovođe, a često i kuhara, obavlja jedna osoba ili jedna obitelj.

organizacijsku strukturu hotelskog poduzeća
Uspostavljena organizacijska strukturahoteli trebaju raditi kao dobar sat. Uostalom, nedostatak dogovora, nejasnoće u tome tko je odgovoran za ono što, loš kontakt ili nedostatak kvalitetne razmjene informacija može dovesti do ozbiljnih poremećaja, pritužbi klijenata, te u konačnici do gubitka gostiju, rejtinga i profita. O značajnim događajima i incidentima mora biti obaviješten glavnom ili glavnom konobaru. Koordinira sve usluge na takav način da spriječi kvarove i kvarove. Cijela organizacijska struktura poduzeća temelji se na tome tko posjeduje količinu informacija, tko ga treba prenijeti kome i tko bi trebao izvještavati kome. Hoteli, hoteli, moteli, sa svojom specifičnosti, imaju mnogo sličnosti. Prije svega, to je sezonalnost poslovanja, djelatnost u uslužnom sektoru, kompleksna ponuda smještaja za goste. Slijedom toga, propisi i opisi poslova trebaju jasno odrediti dužnosti osoblja i njihova prava.

organizacijska struktura hotela
Neki pružaju gospodarski dio, to jestodgovorni za namještaj, opremu za sobu, sanitarni čvor, čišćenje i očuvanje imovine. Drugi se bave izravnim upravljanjem - rezervacijom, rješavanjem pitanja vezanih za registraciju, dokumentaciju, interakciju s raznim uslugama. Ostali - ako se takve usluge podrazumijevaju - jamče medicinsku i turističku uslugu za goste. Komercijalna ili financijska jedinica odgovorna je za naselja s dobavljačima, osobljem i gostima. To je usluga koja bi trebala osigurati neprekinuti prihvaćanje plaćanja i spriječiti kašnjenja u plaćanju usluga treće strane, tako da ne postoje nepredviđene situacije ili nedostatak bilo kojeg predmeta ili proizvoda. Organizacijska struktura hotela ima svoje osobine. Riječ je o ljudskim odnosima: opća atmosfera i gostujuća služba ovise o kvalitetnom kontaktu između djelatnika.

  • Ocjenjivanje: